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印度十大美食

印度十大特色美食名菜 到印度一定要嘗試的10大美食推薦
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印度美食是一種“簡(jiǎn)單食材+主要調(diào)料+烹飪方式”的組合的美食,它神奇之處在于多種多樣的調(diào)料,造就了神秘而豐富的味道。那印度美食有哪些?比較出名的有印度飛餅、馬薩拉咖喱雞、印度手抓飯、印度炒面、拉茶、馬薩拉薄餅、沙摩沙等。以下,請(qǐng)看MAIGOO小編帶來(lái)的印度十大美食排行榜,了解更多印度有名的美食及相關(guān)情況。
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印度十大美食排行榜,是依據(jù)印度各地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品,根據(jù)小吃的海外知名度、海外覆蓋率等情況,再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合排行推薦,名單僅供參考,如有疑問(wèn),歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。 為我喜歡的投票>>

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印度十大美食
印度飛餅又名印度薄餅,是印度的特色風(fēng)味小吃,用調(diào)和好的面粉在空中用“飛”的絕技做成,它具有風(fēng)味獨(dú)特,制作神奇,薄如蟬翼,外酥里嫩,松軟可口、濃郁香酥的特點(diǎn)。據(jù)了解,印度飛餅里可加碎牛肉、蛋片、洋蔥,配有咖哩醬;可選加蛋或不加蛋,根據(jù)各人喜好選擇不同的咖喱蘸著吃,讓人愛(ài)不釋口;還可以用傳統(tǒng)的吃法——用手抓來(lái)吃。 【 詳細(xì)>>】
馬薩拉咖喱雞是將最具印度特色的兩種調(diào)料馬薩拉和咖喱結(jié)合起來(lái)熬制,加入鮮嫩多汁的雞肉,十分入味,味道是中辣帶點(diǎn)酸味。馬薩拉咖喱雞的特點(diǎn)是中辣,帶有少許酸味,最適合用烤餅卷著吃,通常會(huì)讓食客吃不停口。 【 詳細(xì)>>】
“手抓飯”是印度人長(zhǎng)久以來(lái)的就餐習(xí)俗,他們大部分菜都被做成糊狀,用手抓餅卷著吃,或是抓米飯拌著吃。吃飯時(shí),每人面前擺放一個(gè)大盤(pán)子,盛上米飯,澆上菜和湯,然后用手稍加混合,捏成團(tuán),就抓著送進(jìn)嘴里。據(jù)了解,在印度的街頭小吃攤、小吃店以及寺廟等地方,通常用一種干樹(shù)葉壓制成的盤(pán)子來(lái)盛食物,或是提供一片新鮮的大樹(shù)葉子,來(lái)盛米飯等食物,這樣看來(lái)倒是比較環(huán)保。 【 詳細(xì)>>】
印度炒面是道味道非常特別的面食,由于meegoreng是馬來(lái)文,所以又有人稱(chēng)之為馬來(lái)炒面,其實(shí),這道面食是出自印裔回教徒。印度炒面特別之處,在于它的調(diào)味料中,加入了蕃茄醬和辣椒醬,吃起來(lái)酸酸甜甜的,有點(diǎn)類(lèi)似淋上蕃茄醬的意大利面。一般的印度炒面,材料有馬鈴薯、炸豆干、豆芽、雞蛋等,多是蔬菜,可以隨個(gè)人喜好添加,吃的時(shí)候一定要趁熱吃,才比較好吃。 【 詳細(xì)>>】
“印度拉茶”也叫“香料印度茶”,主要是因?yàn)樗锩娣庞旭R薩拉調(diào)料的一種飲品,冬夏皆宜,冬天飯后熱飲,更有助于暖身?!坝《壤琛钡闹谱鞣椒ㄊ牵合劝阉疅裏幔尤腭R來(lái)西亞地區(qū)的茶葉煮成的紅茶和姜燒開(kāi),再加奶燒開(kāi),最后放入馬薩拉調(diào)料。廚師如果想“作秀”,還可以將茶水在兩只茶杯間來(lái)回傾倒,展示“拉茶”的制作。 【 詳細(xì)>>】
菠菜奶豆腐是印度比較有名的一道菜品,做法比較簡(jiǎn)單,先將菠菜焯水后,依次加入奶豆腐、番茄、椰子汁、各種香料熬制即可,香料一般會(huì)有很多,還有姜黃粉、紅辣椒粉等,都可以根據(jù)點(diǎn)菜人的口味進(jìn)行調(diào)整,通常被制作成微辣的口感。此外,還有另外的做法,就是菠菜等都熬制成糊狀,加入香料等,最后淋上淡奶油,看起來(lái)很濃稠,但是味道很清爽,配上烙餅一起別有風(fēng)味。 【 詳細(xì)>>】
馬薩拉薄餅是印度很傳統(tǒng)的一道美食,簡(jiǎn)單點(diǎn)來(lái)說(shuō)就是一道綠豆薄餅,叫做Masala Dosa,它的特點(diǎn)是又長(zhǎng)又大。馬薩拉薄餅原料就是用綠豆制作而成的,薄薄的一張,吃起來(lái)有豆子的香味,很不錯(cuò),然后搭配上多種醬料,喜歡吃哪種口味就蘸哪種醬料,還可以用來(lái)卷上各式各樣的素菜來(lái)吃。據(jù)MAIgoo網(wǎng)編了解,馬薩拉薄餅中間有厚度帶有韌勁,而四周邊緣的部分就薄薄的脆脆的,一張餅可以吃到兩種口感。 【 詳細(xì)>>】
沙摩沙印度知名的小點(diǎn)心,也是印度人生活中必不可少的美食。在印度不管是在集市上還是在餐館中,都能看到沙摩沙的身影,這個(gè)猶如三角形的油炸食品,里面的餡料可是極其豐富的,不僅有馬鈴薯還有各種豆子、辣椒、咖喱等香料調(diào)和而成,再配上炸的酥脆的外皮,那辣辣的口感簡(jiǎn)是太贊了。如果你初來(lái)印度,沒(méi)有什么胃口,不妨嘗嘗這個(gè)沙摩沙,一定讓你胃口大開(kāi)! 【 詳細(xì)>>】
發(fā)源自旁遮普邦的天多利烤雞是知名印度美食,以香料和乳酪將雞塊腌過(guò),再涂上燒烤汁,然后放入圓筒形的陶泥烤爐內(nèi)燒烤。燒烤汁由多種香料調(diào)制而成,包括肉桂、月桂葉及丁香等,令味道層次更豐富。烤雞出爐后,略帶焦香,令人胃口大開(kāi)。 【 詳細(xì)>>】
印度餃子又叫印度咖喱餃,是一種油炸小吃,尖尖的像個(gè)金字塔。印度餃子的內(nèi)餡一般會(huì)有牛肉、羊肉、雞肉、洋蔥、土豆泥、葡萄干、腰果、蔬菜、豌豆、松子等,再混合印度香料制成的。印度餃子的特點(diǎn)是三角形的,吃的時(shí)候要先炸成金黃色,蘸上薄荷醬吃。此外,印度餃子中比較有特色的是甜蒸餃,用干果和椰肉作為餡料,油炸或者烘烤而成,油炸后的餃子金黃酥脆,干果椰肉的香甜味道更加凸顯。 【 詳細(xì)>>】
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