無花果醋的做法：
【主料】：無花果500g
【輔料】：碎冰糖500g 蘋果醋80ml

步驟：
1.無花果洗凈，擦干。
2.切去蒂，并切成四等份
3.量好糖和醋
4.罐子洗凈，烤箱100℃消毒#
5.一層無花果一層冰糖的擺放在剛才消毒過的罐子里。
6.最后倒入蘋果醋密封。存放于陰涼處。
7.需要一星期的時(shí)間熟成，期間需要每天旋轉(zhuǎn)容器1次來滋潤果子。
8.一星期后將無花果取出，剩余汁液密封放入冰箱冷藏保存。（不取也可以）

小貼士：
碎冰糖是那種大塊的黃冰糖錘碎用，這種冰糖比小塊的單晶冰糖風(fēng)味更足建議使用這種。