菠蘿香炒豬頸肉的做法：

【主料】：豬肉200克 菠蘿1塊 柿子椒1個 紅椒1個

【輔料】：食鹽5克 姜半塊 蒜2瓣 料酒10毫升 生抽5克 蠔油1茶匙 白糖3克 生粉5克 植物油3湯匙

步驟：

1.準備材料 ，豬肉切片，用適量的生抽、白糖、鹽、料酒和生粉腌一個小時

2.菠蘿切塊，柿子椒、紅椒切小塊，蒜頭切片、姜切片，鍋內放適量的植物油，加熱，放入蔥姜爆香

3.放入腌好的豬頸肉炒熟，盛起，鍋中留底油，放入柿子椒、紅椒爆香

4.再放入菠蘿和炒好的豬肉，放入適量蠔油、鹽炒勻即可