露楚又名泰式和菓子，是一款精致的傳統(tǒng)泰式點心，也是節(jié)慶典禮不可缺少的食物，也作為泰國王室美食。從外表上看，露楚只有拇指大小，呈迷你水果和蔬菜的樣子，顏色鮮艷明亮。那么你知道泰國露楚怎么做嗎？這篇文章會為大家介紹，一起來看看吧！
做法
- STEP 01
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先把去皮的綠豆浸泡兩小時泡到拿手一捏會碎的的程度
- STEP 02
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把煮好的紅豆用料理機打碎，沒有的小姐妹可以選擇搗碎，再拿濾網(wǎng)過濾兩遍更加細膩
- STEP 03
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倒入適量白砂糖和椰漿攪拌均勻
- STEP 04
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鍋里放入10克黃油，把攪拌好的綠豆椰漿溶液倒入鍋中，這個時候要充分攪拌防止受熱不均糊鍋
- STEP 05
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炒成呈團狀，關(guān)火成出，蓋上保鮮膜晾涼，晾涼
- STEP 06
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按照自己喜歡的水果捏出形狀，用食用色素上色
- STEP 07
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瓊脂條溫水泡軟（瓊脂粉、白涼粉都可以）加水煮至全部融化，過濾倒出，晾五分鐘
- STEP 08
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將做好的小水果蔬菜沾取四五次這樣外皮更Q彈
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