基本介紹

東津細(xì)米，廣西壯族自治區(qū)貴港市港南區(qū)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

東津細(xì)米泛指在港南區(qū)東津碼頭進(jìn)行集中外運(yùn)的產(chǎn)自東津和周邊的橋圩、湛江、木格、木梓，以及北岸的武樂、大圩、慶豐等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的優(yōu)質(zhì)細(xì)米，都具有“米粒細(xì)長(zhǎng)、米質(zhì)晶瑩”、米飯“口感柔軟、絲甜清香”的特點(diǎn)，一直被粵港澳客商泛稱“東津細(xì)米”，外銷粵港澳已有近200年歷史，飲譽(yù)粵桂。

地域產(chǎn)地

東津細(xì)米產(chǎn)地范圍為廣西壯族自治區(qū)貴港市港南區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域。東津細(xì)米產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向廣西壯族自治區(qū)貴港市港南區(qū)出入境檢驗(yàn)檢疫局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)廣西出入境檢驗(yàn)檢疫局審核，報(bào)質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。東津細(xì)米的檢測(cè)機(jī)構(gòu)由廣西出入境檢驗(yàn)檢疫局在符合資質(zhì)要求的檢測(cè)機(jī)構(gòu)中選定。

品質(zhì)特點(diǎn)

東津細(xì)米色澤潔白，晶瑩透亮，米粒大小均勻、豐滿光滑，手摸有涼爽感；營(yíng)養(yǎng)豐富，煮熟時(shí)散發(fā)出淡淡的清香，口感柔軟，絲甜，米飯軟而不粘，涼飯不返生，乃飯米佳品。用東津“細(xì)米”做成的米線口感滑膩，用其制成的米漿做出的腸粉，更是香嫩。

生長(zhǎng)環(huán)境

“東津細(xì)米”米質(zhì)優(yōu)良的成因，是當(dāng)?shù)貎?yōu)良的氣候、土壤、水源、水稻品種以及種植方式。港南區(qū)年均氣溫22℃，陽(yáng)光充足，雨量充沛，年均雨量在1450毫米之間，年均日照時(shí)數(shù)1795小時(shí)。水源豐富，水源地干凈無工業(yè)污染；是因?yàn)閳?jiān)持種植細(xì)谷品種，堅(jiān)持傳統(tǒng)的稻鴨共作、滅蟲燈等除蟲增肥技術(shù)等。實(shí)施生態(tài)施肥，少用或不用化肥、農(nóng)藥，有效保持了“東津細(xì)米”的生態(tài)特質(zhì)、原香風(fēng)格。

“東津細(xì)米”主產(chǎn)區(qū)富硒土壤面積占港南區(qū)總面積的70%，土壤中硒含量平均值為0.59毫克每千克，是中國(guó)土壤硒平均值0.29毫克每千克的2.03倍，東津細(xì)米經(jīng)檢測(cè)硒含量都超出了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

生產(chǎn)情況

2012年，“東津細(xì)米”的年加工量達(dá)20萬(wàn)噸，銷往珠三角等地18萬(wàn)噸以上，總產(chǎn)值達(dá)6.6億元。

2017年，港南區(qū)建成富硒農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地17個(gè)，總面積達(dá)1.22萬(wàn)畝。

2018年，“東津細(xì)米”的年產(chǎn)量約40萬(wàn)噸，其中供應(yīng)珠江三角洲市場(chǎng)的約占二分之一。主要農(nóng)企達(dá)25家，年產(chǎn)銷量23萬(wàn)噸，總產(chǎn)值約18億元。

榮譽(yù)認(rèn)證

2015年03月，由港南區(qū)糧食行業(yè)協(xié)會(huì)申報(bào)的“東津細(xì)米”經(jīng)國(guó)家工商行政管理總局核準(zhǔn)，被認(rèn)定為國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

2015年04月07日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“東津細(xì)米”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

歷史起源

清康熙《貴縣志》記載，“東津驛，在縣東四十里，順治十四年裁”。清人莫潛作一首《貴陽(yáng)竹枝詞》：東坣東下水鱗鱗，巨艋瓜皮據(jù)要津，販米攜錢頻往返，夕陽(yáng)低逐過江人。

民國(guó)《貴縣志》則記載，“東津埠，又作思涌埠，在縣東五十里，郭南四里，今津安鄉(xiāng)，地勢(shì)曠衍，東通東嶺圩，而達(dá)桂平大洋圩，南通鐘村圩，而入郁林境，西南通橋圩。郁江當(dāng)前，汽船所經(jīng)，并有帆船往來，各埠運(yùn)輸稱便，戶數(shù)一百九十余家，商店五十余間，有興安街、西安街、永興街。主要商業(yè)為谷米、藥材、雜貨，最著名者米，郭南郭東思籠諸里，谷米產(chǎn)量頗巨，以此為集散地。清光緒間，商業(yè)甚繁盛，有米埠之稱。光緒貴縣志載各圩均三日為期，惟東津則日日成市，今則與昔迥異，米出口量亦累減。郁林、興業(yè)、桂平毗連邊境，客貨出入以此為門戶”。

到清末，東津驛站，已由水路交通驛站角色，轉(zhuǎn)換成了商品中轉(zhuǎn)碼頭，并成為相鄰的桂興郁客貨出入門戶之所在。東津谷米，成為東津最負(fù)盛名的商品，成為谷米集散地，號(hào)稱貴縣米市。東津谷米，以兩頭尖細(xì)，明凈晶瑩、口感柔軟、爽滑可口為特征，產(chǎn)銷兩旺，沿著西江水路遠(yuǎn)銷粵港，聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。本地民眾遂將東津谷米編成口頭禪：東津好細(xì)米。

從清代“谷米產(chǎn)量頗巨”到民國(guó)后期的“出口量亦累減”，東津細(xì)米走過了興盛與衰落的過程。

改革開放后，東津細(xì)米產(chǎn)業(yè)重上正軌。