面粉其實(shí)是可以做很多類美味的面食,如將面粉做成面團(tuán)切成條可以做拉面、雞蛋面、燴面等面條主食,還可以切成若干塊圓柱體,再搟成皮,這樣可以做包子、水餃、花卷等。
此外,面粉還可以做成蛋糕、餅干等西點(diǎn)和油條、蔥油餅等早餐中的美味。
1、面粉味甘,歸心、脾、腎經(jīng),甘有滋補(bǔ)的作用,具有養(yǎng)心益腎的作用,能改善心煩不寐、失眠、多夢(mèng)、腰膝酸軟、腰腿痛等癥。
2、面粉中含有維生素、膳食纖維及鐵、鋅、鉀、磷等礦物質(zhì),能促進(jìn)食物消化,增進(jìn)食欲,具有健胃消食的作用,能改善消化不良、食欲不振等癥。
3、面粉中的纖維素、膳食纖維可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),能潤滑腸道,縮短糞便在腸道內(nèi)的存留時(shí)間,具有潤腸通便的作用,適合便秘患者食用。
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