定安大米的特點(diǎn)介紹

定安大米的特點(diǎn)是米?；两Y(jié)實(shí)。煮后香味濃郁，米飯入口綿軟，食之可口。理化指標(biāo)：稻米蛋白質(zhì)含量為7.4%至8.1%，脂肪含量0.3%至0.8%?！岸ò哺晃竺住钡奈繛?.06毫克/千克至0.2毫克/千克。

定安大米產(chǎn)地環(huán)境

定安縣地處海南島北部大地構(gòu)造位置，屬華夏斷塊區(qū)華南斷坳中雷瓊凹陷部分，并位于太平洋地槽褶皺區(qū)，東南沿海褶皺系，海西冒地槽皺帶。境內(nèi)斷裂構(gòu)造比較發(fā)育，按斷裂的空間展布和方位，主要?dú)w納為北東向、北西向、南北向、東西向四組。定安縣屬海洋性熱帶季風(fēng)氣候，陽光充足，雨量充沛，年均氣溫24℃，年均日照1880小時(shí)，年均降水1953毫米。

定安大米保護(hù)區(qū)域

定安大米產(chǎn)地范圍為海南省定安縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。標(biāo)注“定安富硒大米”的產(chǎn)地范圍為黃竹、龍口、嶺口、翰林、龍河5鎮(zhèn)及富文鎮(zhèn)的白鶴村、大坡村、高塘村、田頭村、南埠村等5個(gè)村現(xiàn)轄行政區(qū)域。

定安大米發(fā)展歷史

2012年，定安縣從廣東引進(jìn)象牙尖，象牙白香米系列品種；

2013年，定安縣引進(jìn)長(zhǎng)城18香米系列品種。

2015年12月4日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“定安大米”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

定安大米種植技術(shù)

品種

適合本地種植的秈稻品種。

立地條件

土壤成土母質(zhì)花崗巖、玄武巖、火山灰玄武巖、淺海沉積物、砂質(zhì)巖5類。土壤pH值4.6至5.6，其中，在土壤成土母質(zhì)花崗巖、玄武巖、火山灰玄武巖3類種植出的可標(biāo)注“定安富硒大米”。

栽培管理

播種：

（1）插前準(zhǔn)備：深耕20厘米至25厘米，將土壤整平耙細(xì)。

（2）播種時(shí)間：早秈稻為1月下旬至2月中旬；晚秈稻為6月上、中旬。

（3）施肥：每667平方米（畝）施有機(jī)肥400千克至500千克。

（4）種植密度：早、晚雜交稻為每667平方米（畝）種植1.8至2.0萬穴，每穴1至2苗。

環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

收獲

早秈稻在5月下旬收獲，晚秈稻在10月中下旬收獲。

加工

谷子→清選→風(fēng)選→去石→碾磨→精選→定量→包裝→成品。

定安大米生產(chǎn)情況

截至2016年底，定安縣有早造水稻12萬多畝，其中富硒大米有5.8萬畝。早稻畝產(chǎn)近900斤，其中優(yōu)質(zhì)富硒香米畝產(chǎn)量近600斤。