云南松茸餅干介紹

松茸餅干是云南省的一種特色零食，其采用珍貴的松茸為原料制成，且采用限量生產(chǎn)，不是人人都能品嘗到的。松茸，學(xué)名松口蘑，是松櫟等樹(shù)木外生的菌根真菌，具有獨(dú)特的濃郁香味，口感如鮑魚(yú)，極潤(rùn)滑爽口，被譽(yù)為菌中之王，更是被推崇為世界十大健康食品之一。松茸只能生長(zhǎng)在沒(méi)有任何污染和人為干預(yù)的原始森林中，孢子必須和松樹(shù)的根形成共生，而且樹(shù)種年齡必須50年以上，才形成菌絲和菌塘。中國(guó)每5朵松茸就有2朵來(lái)自云南，肉質(zhì)細(xì)膩、菇體大、香濃久、色澤好的松茸備受?chē)?guó)內(nèi)外食客推崇。

松茸餅干是什么味道

一打開(kāi)包裝，濃濃的松茸香味和黃油香味就撲鼻而出，讓你欲罷不能。拿上一口放進(jìn)嘴里，奇妙的口感就在你嘴巴里迸發(fā)了。餅體酥脆，松茸的香氣裹挾著黃油的味道，二者竟然搭配地天衣無(wú)縫，最令人意外的是余味還有黑胡椒的辛香感。松茸被烘烤之后在口腔里能感知的時(shí)間也被延長(zhǎng)。

松茸餅干是什么做的

根據(jù)松茸餅干的配料表可知道，其配料包含小麥粉、黃油、白砂糖、全蛋液，凍干松茸（≥2%）、食用鹽、黑胡椒粉等。

松茸餅干的特色

1、原料珍稀，限量生產(chǎn)。海拔3500米香格里拉出口級(jí)野生松茸，每100g餅干由近30g新鮮松茸濃縮而成，可謂餅干中的愛(ài)馬仕。

2、無(wú)可替代的松茸奇香。松茸最獨(dú)特之處在于其神秘的香氣，通過(guò)超低溫冷凍干燥，松茸的香氣被激發(fā)，濃縮在每一片餅干中。

3、0添加0防腐，美味無(wú)負(fù)擔(dān)。為突出松茸的香氣，配方中只使用黃油、小麥粉、青稞粉、白砂糖、全蛋液、食用鹽、黑胡椒粉，輕盈無(wú)負(fù)擔(dān)。

松茸餅干發(fā)展

松茸餅干曾經(jīng)登上過(guò)國(guó)際舞臺(tái)，2021年10月11日-15日聯(lián)合國(guó)《生物多樣性公約》第十五次締約方大會(huì)（COP15）在云南昆明舉行，松茸餅干作為會(huì)場(chǎng)禮物，與世界各地的朋友分享。

2020年，松茸首次被世界自然保護(hù)聯(lián)盟（IUCN）列入世界瀕危物種紅色名錄。同時(shí)，松茸也是我國(guó)二級(jí)瀕危保護(hù)物種。