涼城黃米怎么樣

涼城黃米呈淡黃色，圓形粒，大小均勻，粒形飽滿；煮粥米與湯融合，湯色純正，口味醇香，粘糯爽滑。

涼城黃米蛋白質(zhì)含量12.4g/100g，淀粉含量68.5%，硒4.8μg/100g，鮮味氨基酸3520g/100g，直鏈淀粉12.4%。

涼城黃米產(chǎn)地

內(nèi)蒙古自治區(qū)烏蘭察布市涼城縣鴻茅鎮(zhèn)、六蘇木鎮(zhèn)、麥胡圖鎮(zhèn)、岱海鎮(zhèn)。

涼城黃米生長環(huán)境

涼城縣屬中溫帶半干旱大陸性季風(fēng)氣候，這里海拔高，氣候冷涼，晝夜溫差大，平均氣溫2-5℃，雨熱同期，降水量多集中在6-8月，光照充足且日照時(shí)間長，平均每天可達(dá)10小時(shí)左右，農(nóng)作物光合作用強(qiáng)，特別適合抗旱、抗寒、耐瘠、耐鹽堿作物生長。

因當(dāng)?shù)卮髿?、土壤、水源沒有污染，土壤中富含鈣磷鉀等植物生長所需的營養(yǎng)元素，所以當(dāng)?shù)厥蜃臃N植過程中很少施用或者不施用化肥和農(nóng)藥，種植出的黍子大多數(shù)是綠色有機(jī)產(chǎn)品。

涼城縣種植黍子具有得天獨(dú)厚的自然條件和生態(tài)環(huán)境，是種植黍子的黃金區(qū)域。

涼城黃米的吃法

黃米油炸糕：將黃米磨成黃米面粉，蒸熟后分成小團(tuán)，放入油鍋里炸到兩面金黃即可。

黃米涼糕：將黃米和江米混合后發(fā)酵，加入紅棗、葡萄干和糖制成軟糯香甜的黃米涼糕。