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烏蘭察布十大小吃

內(nèi)蒙古烏蘭察布十大特色名吃 烏蘭察布十大好吃的小吃推薦
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烏蘭察布是內(nèi)蒙古自治區(qū)地級(jí)市,是中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū),物產(chǎn)資源豐富,特色美食遍布各處,那么烏蘭察布好吃的小吃有哪些呢?主要有豐鎮(zhèn)月餅、卓資山熏雞、羊雜碎、炒米、紅燜羊肉、抿面、大拌涼菜、炒傀儡、蒙古肉粥、沙蔥酸奶羊肉蒸餃等。以下是MAIGOO網(wǎng)小編整理的烏蘭察布十大名小吃,一起了解烏蘭察布特色美食小吃的相關(guān)情況吧。
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烏蘭察布十大小吃榜單,是MAIGOO小編主要根據(jù)烏蘭察布境內(nèi)所流傳的、大眾喜愛度高的特色小吃,根據(jù)美食小吃的知名度、流傳時(shí)間等,并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)等評(píng)定的相關(guān)榮譽(yù),再結(jié)合相關(guān)同類網(wǎng)站排名綜合進(jìn)行排序推薦,榜單排名僅供參考,如有疑問歡迎在文章末尾評(píng)論/指正。 為我喜歡的投票>>

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烏蘭察布十大小吃
內(nèi)蒙古十大小吃烏蘭察布十大特產(chǎn)
豐鎮(zhèn)月餅是烏蘭察布最有名的特產(chǎn)小吃之一,已成為烏蘭察布美食文化的經(jīng)典符號(hào)。豐鎮(zhèn)月餅是以小麥面粉、紅糖為主料制作的食品,采用本地純正胡麻油,配以面粉,各種餡料,用傳統(tǒng)土爐烤制,烤好的豐鎮(zhèn)月餅豐滿圓潤,色澤金黃,外皮酥脆,內(nèi)心甜軟,咬一口滿嘴酥香,綿甜悠長。對(duì)于豐鎮(zhèn)人來說,豐鎮(zhèn)月餅的香味已經(jīng)超越了食物本身而成為一生的特有記憶。Maigoo網(wǎng)小編了解到,2009年,豐鎮(zhèn)月餅制作技藝被列入第二批內(nèi)蒙古自治區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。 【 詳細(xì)>>】
內(nèi)蒙古十大小吃烏蘭察布十大特產(chǎn)
卓資山熏雞是烏蘭察布特色美食小吃,骨利肉酥、味道醇香。卓資山熏雞通過用當(dāng)?shù)靥赜械募t羽邊雞加多種中草料和調(diào)料,百年老湯熬煮,溫火滿燉,柏木熏制而成,以個(gè)大美觀,色澤紅潤,肉質(zhì)軟爛肥嫩,味道鮮美濃香而聞名于華北各省、長城內(nèi)外,自食饋贈(zèng)均為佳品。卓資山熏雞,同河南省的道口熏雞、山東省的德州扒雞并稱中國三大熏制熟雞,距今有近百年的歷史,是中國十大地域名小吃之一。 【 詳細(xì)>>】
內(nèi)蒙古十大名菜
羊雜碎是內(nèi)蒙古一道傳統(tǒng)風(fēng)味小吃,在烏蘭察布非常受歡迎。烏蘭察布的羊雜碎是由羊的心、肝、肺、胃、腸等原料混合燴制的,講究“三料”、“三湯”、“三味”,雜碎酥爛綿軟,醇美味存于湯。羊雜碎吃法多種,可以兌湯吃,把羊雜碎各部位都切一點(diǎn),盛入碗中,舀上湯,打上香菜和蒜苗絲;可以拌著吃,同樣各部位切一點(diǎn),置入碟中,淋上油潑辣子、油潑蒜泥和陳醋;還可以炒著吃,將炒勺在旺火上升溫,過油,放入羊雜碎,急炒,再放入調(diào)味佐料,急炒,顛翻,置入碟中。羊雜碎各部位都有不同的味道,質(zhì)綿,爽口,味美,男女老幼均喜歡吃。 【 詳細(xì)>>】
炒米是烏蘭察布傳統(tǒng)美食,甜酸適中、香咸可口。制作炒米的主要食材有大米、黑豆等,經(jīng)過蒸、炒、碾等多道工序加工而成,加工好的炒米,色黃而不焦,米堅(jiān)而不硬,晶瑩明亮,在烏蘭察布,無論男女老少,都喜歡吃炒米。吃炒米,講究多種食物搭配,放在碗里的炒米,倒上噴香的奶茶,奶茶邊喝邊續(xù),待奶茶喝夠,炒米也被泡軟時(shí),就要喝干碗里的茶,再放上黃油、奶皮、奶酪、紅糖拌著吃,甜酸適中,香咸可口,味道尤佳。 【 詳細(xì)>>】
烏蘭察布市特產(chǎn)杜蒙羊肉,是國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證商標(biāo),做法多種多樣,最有代表性的便是紅燜羊肉。紅燜羊肉是烏蘭察布十大美食小吃之一,其主料是羊肉,配料是紅棗、枸杞等,調(diào)料為辣醬、食鹽、胡椒粉等,通過紅燜的做法而成,特色是上口筋,筋而酥,酥而爛,一口吃到爽。紅燜羊肉作為美食中的精品,其營養(yǎng)價(jià)值不言而喻,對(duì)肺結(jié)核、氣管炎以及一切虛寒病癥均有很大裨益,具有補(bǔ)腎壯陽、補(bǔ)虛溫中等作用,是當(dāng)之無愧的成為烏蘭察布農(nóng)耕文化與草原文化融匯的美食經(jīng)典。 【 詳細(xì)>>】
抿面源自于山西,流傳到烏蘭察布深受當(dāng)?shù)厝讼矚g,是當(dāng)?shù)刈钍軞g迎的小吃之一。對(duì)很多烏蘭察布人來說,吃抿面的最大幸福感是圍著鍋邊,看著像蝌蚪一樣上下翻飛的抿面,飄出豆面清香,期盼著出鍋后澆上鹵子的人間至味時(shí)刻。吃時(shí)配葷、素澆頭皆可,滑柔利口,湯清味香,富有營養(yǎng),是獨(dú)具特色的地方經(jīng)典。抿面制作方便快捷,營養(yǎng)豐富,是烏蘭察布人民日常飲食的重要組成部分,不止家庭制作食用,許多早點(diǎn)鋪、面食館、飯店都有售賣。 【 詳細(xì)>>】
烏蘭察布有哪些特產(chǎn)小吃?大拌涼菜是烏蘭察布的一道家常涼菜,是非常常見的小吃之一。大拌涼菜以香菜、鮮青紅椒等為主料,可以加入各色時(shí)鮮蔬菜,不可生食的需要先煮熟,然后將所有食材放入盆子里,將麻醬加少許水調(diào)稀,也可加入炸好的花生碎,澆到盆里的蔬菜上,接著將干辣椒加調(diào)料在鍋中熗熟,最后澆入盆里蔬菜上,拌勻即可食用。鮮香爽口,百吃不厭的大拌涼菜,深刻地讀解出烏蘭察布這座休閑之城豐富的人文信息。 【 詳細(xì)>>】
炒傀儡是一道由馬鈴薯、莜面、胡麻油做成的烏蘭察布特色小吃,可以稱的上是“草原三寶飯”,營養(yǎng)保健,最具鄉(xiāng)土特色。制作炒傀儡需要當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的土豆,因?yàn)楹苊妫贸?,首先把土豆擦成小絲兒,和莜面混合在一起,上蒸鍋蒸熟,里面放一點(diǎn)鹽,然后在炒菜鍋里放適量的胡麻油,鍋熱后放入蔥姜蒜,就可以把傀儡放入鍋中翻炒,連炒帶燜,這樣做出來的炒傀儡松軟爽口,讓人食指大開。炒傀儡食材簡單,物美價(jià)廉,是烏蘭察布大街小巷很常見的小吃。 【 詳細(xì)>>】
蒙古肉粥是內(nèi)蒙古特色美食,主要分為肉湯粥和肉丁粥兩種,在大快朵頤的吃過手把肉之后,用煮肉湯加大米熬,正宗的肉粥味美無比,熬好的蒙古肉粥,散發(fā)著時(shí)光的溫潤被端上來,米稠肉爛,香濃可口,一碗下肚,酣暢淋漓的舒坦,是烏蘭察布草原美食之旅的經(jīng)典收?qǐng)?。Maigoo小編提醒,蒙古肉粥葷素搭配合理,食材都煮得酥爛,吃起來不會(huì)對(duì)身體造成負(fù)擔(dān),還可以養(yǎng)胃,對(duì)身體很有好處。 【 詳細(xì)>>】
沙蔥酸奶羊肉蒸餃?zhǔn)菫跆m察布一道風(fēng)味獨(dú)特的經(jīng)典蒙餐小吃,看似不可思議的食材之間將各自味道發(fā)揮的恰好,又互補(bǔ)了彼此的不足,沙蔥提升了羊肉的鮮香,酸奶柔和了羊肉的膻味。烏蘭察布的察哈爾火山地質(zhì)公園內(nèi)生長著搭配羊肉的最佳食材和調(diào)料——沙蔥,做好的沙蔥酸奶羊肉蒸餃,散發(fā)著肉香、蔥香和酸奶獨(dú)特的甜香,咬一口,可以品嘗到羊肉的酥爛、酸奶的香甜和沙蔥的脆爽,不同的食材在嘴里融合,就是沙蔥酸奶羊肉蒸餃的美味。 【 詳細(xì)>>】
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