基本介紹

呼蘭馬鈴薯呈橢圓形，形態(tài)豐滿，芽眼平淺，表皮光滑，黃皮、黃肉，商品性好。燉煮時，香味四溢，口感滑潤香甜，風味獨特。

熗菜時，薯絲不易斷裂，口感爽脆。

油炸薯片、薯條時，色澤均勻、金黃，外觀食欲感強，香酥可口，是方便食品加工的好選料。

地域產(chǎn)地

哈爾濱市呼蘭區(qū)位于黑龍江省南部、哈爾濱市北部、松花江北岸、呼蘭河下游。

地理坐標為：東經(jīng)126°25′～127°19′，北緯45°49′～46°25′。

東與巴彥縣為鄰，東南與哈爾濱市道里區(qū)、賓縣隔松花江相望，南與哈爾濱市松北區(qū)接壤，西瀕呼蘭河與哈爾濱市松北區(qū)相鄰,西北與蘭西縣為鄰，北及東北與綏化市、巴彥縣毗鄰。

呼蘭馬鈴薯農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護范圍是腰堡街道、呼蘭街道、蘭河街道、建設路街道、公園路街道、沈家街道、康金街道、長嶺街道、雙井街道、白奎鎮(zhèn)、石人鎮(zhèn)、方臺鎮(zhèn)、二八鎮(zhèn)、大用鎮(zhèn)、蓮花鎮(zhèn)、楊林鄉(xiāng)、許堡鄉(xiāng)和孟家鄉(xiāng)等3個鄉(xiāng)6個鎮(zhèn)9個街道，169個行政村，地域保護面積12.6萬公頃。

品質(zhì)特點

外在感官特征：呼蘭馬鈴薯呈橢圓形，形態(tài)豐滿，芽眼平淺，表皮光滑，黃皮、黃肉，商品性好。燉煮時，香味四溢，口感滑潤香甜，風味獨特；熗菜時，薯絲不易斷裂，口感爽脆；油炸薯片、薯條時，色澤均勻、金黃，外觀食欲感強，香酥可口，是方便食品加工的最好選料。

內(nèi)在品質(zhì)指標：經(jīng)檢測，呼蘭馬鈴薯淀粉含量為13%～15%，干物質(zhì)含量大于16%，蛋白質(zhì)含量大于2%，鉀含量大于400 mg/100g，鈣含量大于10 mg/100g,鎂含量大于20 mg/100g。

生長環(huán)境

土壤地貌情況

呼蘭區(qū)境內(nèi)無山地、丘陵等復雜地形，整個地勢平坦開闊，西部低平、中部平緩、東部略高，呈東高西低趨勢。各類地貌相對比差在20～30米之間，為波狀平原。海拔最低點113米，最高點(孟家鄉(xiāng)團山子)189.5米，一般在115～150米之間。

呼蘭區(qū)土壤類型是黑土、黑鈣土和草甸土等，黑土居多，占總耕地面積的65%以上，松軟肥沃，腐殖質(zhì)層深厚，富含有機質(zhì)，呼蘭區(qū)耕地土壤有機質(zhì)含量平均為32.9g/kg，PH平均為6.1，多數(shù)集中在5.5～6.5之間，堿解氮平均為196.8mg/kg，有效磷為36.6mg/kg，速效鉀為194mg/kg。

肥沃松軟的土壤和平坦不積水的地形地貌非常適合馬鈴薯生長。

水文情況

全境地表徑流與地下水總量4.11億立方米，可利用水量2.44億立方米。轄境江河縱橫、湖泡溝渠密布。

地表水有“一江四河”、溝泡湖泊412個。境內(nèi)流經(jīng)的江河有松花江、呼蘭河、泥河、漂河和少陵河等。這些河流年徑流總量498億立方米，夏季蓄水充足、無污染，有利于開發(fā)為灌溉用水。

氣候情況

呼蘭區(qū)處在黑龍江省第一、第二積溫帶，屬于北溫帶大陸性季風氣候。年平均氣溫4.0℃。

全年日照充足，年平均日照2661.4小時，≥10℃的有效積溫2800℃，全年無霜期平均144天。初霜日期平均為9月26日，終霜日期平均在5月4日。全年氣溫以7月份最熱，月平均23.1℃；全年1月份最冷，月平均氣溫-19.4℃。

年平均降水量505.4毫米，主要集中在6～8月份。6～8月份是馬鈴薯塊莖膨大需要水分和熱量最多的時期，充足但不是過多的的雨水和熱量有利于馬鈴薯的生長。

氣候冷涼、晝夜溫差大、雨熱同季，有利于馬鈴薯塊莖膨大和干物質(zhì)積累，延緩退化。以上氣候特點適宜馬鈴薯生長的需要，是馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展難得的自然資源優(yōu)勢。

生產(chǎn)方式

產(chǎn)地選擇：選擇土質(zhì)肥沃、排水良好的平崗地，產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量符合GB/T18407.1《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境要求》。

品種選擇：選擇高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)和抗逆性強的優(yōu)良品種。主要選用尤金、荷蘭7等品種。

生產(chǎn)過程管理，包括農(nóng)業(yè)投入品方面的特殊使用規(guī)定：馬鈴薯生產(chǎn)以有機肥為主，化肥為輔，化肥必須與有機肥配合使用，有機肥料與無機氮的比例不超過1∶1，禁止施用硝態(tài)氮肥。 生產(chǎn)過程必須嚴格按照《呼蘭區(qū)無公害馬鈴薯生產(chǎn)操作規(guī)程》操作。

產(chǎn)品收獲：根據(jù)生長情況與市場需求及時采收。采收前若植株未自然枯死，可提前7～10d殺秧。并將莖葉清理出收獲地塊，起收時挖掘深度要合理，防止丟薯和破皮傷薯。收獲后，塊莖避免暴曬、雨淋、霜凍和長時間暴露在陽光下而變綠。

生產(chǎn)記錄：對呼蘭馬鈴薯生產(chǎn)的全過程，要建立田間生產(chǎn)技術檔案，做好化肥、農(nóng)藥的使用記載；專人保管化肥、農(nóng)藥；定期對馬鈴薯種植基地進行農(nóng)藥殘留抽檢，對在抽檢過程中，發(fā)現(xiàn)使用高毒、高殘留農(nóng)藥以及農(nóng)藥殘留超標的，不得上市銷售，并予以曝光。搞好整個生產(chǎn)過程的全面記載，并妥善保存，以備查閱。

生產(chǎn)情況

馬鈴薯生產(chǎn)面積7909公頃，年產(chǎn)馬鈴薯4.2萬噸。