在陜西商州、洛南的一些高檔飯店里,有一道商洛傳統(tǒng)風味小吃橡子涼粉很受人們的青睞。聰明的寺坡高塬村農(nóng)民利用當?shù)靥赜械南饦滟Y源,制作銷售橡子涼粉,走上了一條致富路。
橡子涼粉,含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、單寧、鉀、鈉、鎢、鎂等人體所需的微量元素,低熱無毒,對人體有收斂和保護功效,經(jīng)常使用可使人厚腸壁、健自體、強骨骼,特別對糖尿病、血脂稠心血管等病具有一定療效,橡子涼粉水分含量高,且給人一種飽滿感,又是低熱量的食品,非常適合減肥者,其產(chǎn)品勁道好、口感清香、風味獨特,是具有地方特色的純天然食品。