木納格葡萄介紹

木納格（維吾爾語，意為“晶瑩剔透”）葡萄，又名冬葡萄、戈壁葡萄。歐亞種，粒大、皮薄、色澤鮮艷、口味甘美、果肉厚而脆，可切片，是最具新疆特色的鮮食、晚熟、耐貯運(yùn)地方品種，具較強(qiáng)的地域性。

木納格葡萄產(chǎn)地是哪里

木納格”葡萄原產(chǎn)地在阿圖什，后來在新疆天山南部,塔里木盆地邊緣各綠洲均有引種栽培，尤以阿圖什原產(chǎn)地的“木納格”葡萄品質(zhì)最佳。晚熟品種，果實(shí)生長期長，9月中旬到10月中旬成熟。木納格葡萄屬歐亞種，遠(yuǎn)在1000多年前從地中海引入，原產(chǎn)新疆阿圖什市郊區(qū)，經(jīng)當(dāng)?shù)鼐S吾爾族農(nóng)民長期栽培，培育出適宜阿圖什地方氣候特點(diǎn)，獨(dú)具地方特色的優(yōu)良品種--優(yōu)質(zhì)木納格株系。由于阿圖什日照時(shí)間長、晝夜溫差大、降雨量少蒸發(fā)量大、無污染的空氣和優(yōu)質(zhì)的冰雪融水源，使得“阿圖什木納格葡萄”外觀色澤亮麗，味清香，果粒均勻，果實(shí)豐滿，果肉爽脆可切成薄片，糖度高，手感硬，甜酸可口，風(fēng)味極佳，成為鮮食葡萄之珍品。

木納格葡萄生長環(huán)境

阿圖什位于新疆西部，塔里木盆地西北邊緣，帕米爾高原東部，天山腳下的綠洲上，這里光熱資源極為豐富，日照時(shí)間長，年有效積溫高達(dá)4669-5200℃，與吐魯番不分伯仲。正是這種高原、雪山、冰川、綠洲渾然天成的組合，形成了阿圖什獨(dú)特的水土資源和豐富的光熱資源以及“早穿皮襖午穿紗”的獨(dú)有的氣候條件。

葡萄產(chǎn)區(qū)由于位于天山谷地山口形成的沖積扇平原上，以有布谷孜河穿流而過，夜晚涼風(fēng)徐徐吹入葡萄地，使氣溫迅速下降，晝夜溫差高大27℃以上，而且降雨量小蒸發(fā)量極大，十分有利葡萄糖分的積累，因此“阿圖什木納格葡萄”含糖量可達(dá)20%以上，是形成高品質(zhì)的重要因素之一。

“木納格”葡萄種植區(qū)分布的海拔上限為1850米，適宜栽植區(qū)在海拔1500米以下，最佳栽培區(qū)在1300米左右。阿圖什位于新疆克孜勒蘇柯爾克孜自治州的中部，地處北緯39°34′-39°45′之間，海拔正好在1197～1300米左右。面積1.61萬平方公里，人口21.5萬人，地曠人稀，無工業(yè)污染，是帕米爾高原上的一塊凈土，堪稱種植葡萄的“世外桃源”。另外優(yōu)良的品種，加上得天獨(dú)厚的水土、光熱、氣候資源，無污染的地下泉水灌溉，科學(xué)栽培管理技術(shù)，深厚的傳統(tǒng)種植栽培文化沉淀，無病蟲危害的綠色環(huán)境，孕育了綠色、有機(jī)的優(yōu)質(zhì)“木納格”葡萄，使阿圖什成為享譽(yù)國內(nèi)外的“綠色木納格葡萄之鄉(xiāng)”。

新疆木納格葡萄的功效

食葡萄大有益，中國古籍《神農(nóng)本草經(jīng)》就稱贊葡萄“令人肥健，耐饑，忍風(fēng)寒，久食輕身，不老延年”。葡萄中含有多種人體所需之鐵、鈣、鑲、磷、鉀、鋅、曬等礦物質(zhì)和維生素，富含氨基酸、果酸、多種酶。

葡萄的營養(yǎng)藥補(bǔ)價(jià)值極高，葡萄汁被科學(xué)家譽(yù)為“植物奶”。醫(yī)學(xué)研究證明，葡萄汁是腎炎病人最好的食品，可以降低血液中的蛋白質(zhì)和氯化納的含量，尤其對體弱的病人、血管硬化和腎炎病人的康復(fù)有輔助療效。另外葡萄汁還有助于增強(qiáng)肝功能，促進(jìn)膽汁分泌，是痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎和風(fēng)濕病患者的輔助營養(yǎng)食品。葡萄是水果中含復(fù)合鐵元素最多的果品，是貧血患者的營養(yǎng)食品。

葡萄本身也是一種滋補(bǔ)藥品，具有補(bǔ)血益氣、滋陰生津、強(qiáng)筋健骨、通利小便之功效，主治氣血虛弱、肺虛久咳、肝腎虛、心悸盜汗、腰腿酸痛、筋骨無力、風(fēng)濕痹痛、面肢浮腫等癥狀。

尤其是“阿圖什木納格葡萄”生長在無污染的綠色環(huán)境中，常年飽受富含礦物質(zhì)的地下泉水哺育，內(nèi)含黃酣類物質(zhì)，可以保護(hù)心臟，預(yù)防心腦血管疾病。特有的自黎蘆醇化合物和曬元素，可以防止正常細(xì)胞癌變，并能抑制已惡變細(xì)胞擴(kuò)散，具有較強(qiáng)的防癌抗癌功效，極佳的食補(bǔ)藥效價(jià)值，可謂“強(qiáng)身健體，延年益壽。

木納格葡萄栽培技術(shù)

育苗選擇

以選用沙壤土為好，粘性土壤通氣性差，早春地溫回升得慢，地上部分發(fā)芽快，地下部分發(fā)根慢，水分與養(yǎng)分供應(yīng)不足造成死亡。但砂質(zhì)過重的沙壤土和沙土也不宜育苗，沙土升溫過快土壤水分不宜保持。

插條的選擇和采集

要選擇充分成熟的枝條，節(jié)間長短適中以5－8cm最好，節(jié)間過長往往發(fā)育不充分。芽苞飽滿，又無病蟲害的枝條，以8－10節(jié)為一段，把這些備用條100枝為一捆埋于地下備來年作扦插條用。埋貯深度以放入枝條上部埋土厚度超過當(dāng)?shù)氐膬鐾翆雍穸?。井底鋪一層含水?0%的砂土。

春季扦插的前條

把冬貯枝條剪成15－18cm的插條，一般一個(gè)插條上要有三個(gè)工牙苞（腋芽）最少也要上部一個(gè)（備棱芽），下部一個(gè)（備生根），從節(jié)結(jié)上下各1cm處剪，不能傷及腋芽。頂中平齊剪，下部馬蹄形斜面剪，剪好捆成50枝一個(gè)捆在水中浸泡一晝夜。

藥劑催根

生根需要的溫度高，發(fā)芽需要溫度低，日平均氣溫10℃時(shí)即不可發(fā)芽，插前催根十分重要在各地溫室和大棚十分普遍，可供催根，方法也簡單。把插條整捆排列在一起，要脫斜面朝上，頂部朝下，1/4露在上面，3/4埋地土下，在露出的斜面上用濕鋸末蓋住，大棚內(nèi)溫度保持30℃－35℃，催根15天后，在斜面上露出白色愈合物和幼根突出物，插后發(fā)芽和生根同步進(jìn)行，成活率高。用ABT生根粉萬分之一到萬分之三的溶液浸基部4－6小時(shí)也可促進(jìn)生根，提高成活率。

扦插方法

苗圃土壤要深翻平整細(xì)碎，以起垅扦插成活率最高，起垅比平地插的好處是，浸潤濕水，接受日光輻射的面積大，地溫升得快。南北方向起垅，底部寬60cm，頂部寬30－40cm，垅高30－35cm。扦插時(shí)在上部扦插兩行，行距40cm，株距10－15cm，斜插呈45度角基部朝南，畝插1－1．2萬個(gè)插條，頂芽與地表平，微露少許，插后用地膜覆蓋。

插后管理

插后管理重要的是掌握好破膜時(shí)間，破膜放芽時(shí)間過早，下部根系發(fā)育不全，水分和養(yǎng)分供應(yīng)不上，發(fā)芽枯死，破膜過晚，氣溫高，膜內(nèi)溫度超過30℃，出現(xiàn)“燙芽”。插后25天即可發(fā)芽，但地下生根從自養(yǎng)到異養(yǎng)需要40－45天。

1、異位破膜放風(fēng)，就是在芽的旁邊打一個(gè)孔，既能通風(fēng)降溫，又不使新芽直接暴露在強(qiáng)烈的陽光下而“燙芽”。

2、放而不露法，就是在芽頂打個(gè)孔，在打孔的地方覆以雜草遮住陽光，不致新芽因暴曬而枯死。待出芽達(dá)到80%，30－35天即可除去地膜。插條后要經(jīng)常保持土壤濕潤，土壤過濕影響地溫上升，土壤過干不利發(fā)芽生根，因此要注意澆水，澆水時(shí)不可漫過垅頂，浸濕透最好。新苗長到20－30cm高時(shí)追一次有機(jī)肥和復(fù)合肥，到7月中旬，幼苗生長旺季可進(jìn)行第二次施肥。9月中旬以后要適當(dāng)控制水肥，促其嫩苗老化，到10月中旬把下部老葉打掉，保證通風(fēng)透光，促根、莖部干物質(zhì)積累，培育壯苗，增加幼苗抵抗力，當(dāng)年新苗株高可達(dá)到60cm－100cm，基部直徑達(dá)1cm。3－6個(gè)分枝，6－10條側(cè)根，這樣即可出圃定植。