螺螄粉月餅是一種預(yù)包裝螺螄粉月餅產(chǎn)品,受到很多螺螄粉愛好者的追捧。
螺螄粉月餅餡料主要由干米粉、螺肉、酸豆角、酸筍等組成,口感與日常食用的螺螄粉略有區(qū)別。
日常吃的螺螄粉要煮,用在月餅餡料里是油炸的,口感酥脆。酸筍、酸豆角、螺肉也都是翻炒烘干后再進行油炸,主要目的是去除水分,進而延長保質(zhì)期。