基本介紹

德昌桑椹，四川省德昌縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

德昌果桑具有成熟時(shí)間早、品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高的特點(diǎn)。

每年3月中下旬德昌桑葚就陸續(xù)上市；純天然生長(zhǎng)，果實(shí)飽滿、顆粒大而緊、顏色紫黑油亮有光澤，口感香甜、酸甜適口；畝產(chǎn)量可達(dá)2—3噸。

每年對(duì)果桑實(shí)行冬夏輪伐，每畝果桑所產(chǎn)桑葉可養(yǎng)蠶2—3張，采果又養(yǎng)蠶，實(shí)現(xiàn)果葉雙豐，發(fā)揮了果桑的綜合效益，畝產(chǎn)值均達(dá)萬(wàn)元以上。

地域產(chǎn)地

德昌桑椹產(chǎn)地范圍為四川省德昌縣永郎鎮(zhèn)、錦川鄉(xiāng)、老碾鄉(xiāng)、樂(lè)躍鎮(zhèn)、小高鄉(xiāng)、麻栗鎮(zhèn)、阿月鄉(xiāng)、德州鎮(zhèn)、六所鄉(xiāng)、茨達(dá)鄉(xiāng)、寬裕鄉(xiāng)、巴洞鄉(xiāng)、王所鄉(xiāng)共13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

品質(zhì)特點(diǎn)

德昌桑椹生長(zhǎng)時(shí)間長(zhǎng)、無(wú)病蟲(chóng)害、不使用任何農(nóng)藥、上市早（3月上旬）、綠色天然、營(yíng)養(yǎng)豐富，品質(zhì)佳。

一是感官特征明顯，顆粒大而緊，顏色紫黑，油亮光澤，酸甜可口，甘美醇厚，新鮮潔凈。

二是品質(zhì)優(yōu)良，營(yíng)養(yǎng)元素豐富。據(jù)測(cè)定每100克德昌桑椹中含總酸45.7克，總糖15.8克（比江浙、內(nèi)地平均高5克以上），花青素4.04克（堪比藍(lán)莓），18種氨基酸共1.26克，還有其它營(yíng)養(yǎng)成分33.2克。

德昌桑椹富含花青素、硒、白黎蘆醇等元素，具有防病保健、增強(qiáng)免疫力、抗衰老等功效。

外觀：果實(shí)飽滿，顆粒大而緊。顏色分紫黑色和乳白色，油亮有光澤。

口感：甜軟清香，滿口蜜漿，味甜汁多，酸甜適口，甘美醇厚。

形態(tài)：新鮮潔凈，無(wú)病蟲(chóng)害，無(wú)非正常的外來(lái)水分。

生長(zhǎng)環(huán)境

德昌屬亞熱帶高原季風(fēng)氣候，縣境內(nèi)年均氣溫17.7攝氏度，年均降水1049毫米，無(wú)霜期300天以上，常年日照時(shí)間長(zhǎng)達(dá)2147小時(shí)。

因其豐富的光熱資源和優(yōu)越的氣候條件，這里出產(chǎn)的桑果含糖量高，口感佳。

價(jià)值功效

德昌桑椹歷來(lái)具有食用及藥用價(jià)值，很早就被作為水果和中藥材廣泛應(yīng)用，據(jù)《本草綱目》記載：“食之，潤(rùn)肌膚、烏須發(fā)、固精氣”。無(wú)論是傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)還是現(xiàn)代醫(yī)學(xué)都視桑椹為防病保健之佳品。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明德昌桑椹具有六種防病保健功能，包括防癌抗誘變、增強(qiáng)免疫力、保腎護(hù)肝、駐顏抗衰老、促進(jìn)造血細(xì)胞生長(zhǎng)、降低血糖血脂。

德昌桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用。

德昌桑椹中的烏發(fā)素，能使頭發(fā)變的黑而亮澤。

德昌桑椹中所含的蕓香苷、花色素、葡萄糖、果糖、蘋(píng)果酸、鈣質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、胡蘿卜素、多種維生素及煙酸等成分，具有免疫促進(jìn)作用，可通過(guò)改善免疫機(jī)能而起到抗氧化、延緩衰老及潤(rùn)膚美容的功效。

桑椹主入肝腎，善滋陰養(yǎng)血、生津潤(rùn)燥，適于肝腎陰血不足及津虧消渴，腸燥等癥。

德昌桑椹含有豐富的天然抗氧化成分VC、β—胡蘿卜素、硒、黃酮等有益成分，可緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。

栽培管理

育苗：種籽繁殖雜交桑苗、實(shí)生桑苗。

栽植：栽植時(shí)間：2月上旬至3月下旬。栽植密度：≤18000株/公頃。

施肥：每年施腐熟有機(jī)肥≥30噸/公頃。

環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用，必須符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定不得污染環(huán)境。

采收：3月上旬至5月上旬，果實(shí)顏色完全變?yōu)樽虾谏珪r(shí)采收。

榮譽(yù)認(rèn)證

2015年02月11日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“德昌桑椹”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

歷史淵源

20世紀(jì)50年代，果葉兼用桑在德昌就有零星發(fā)展。

直到20世紀(jì)80年代，德昌縣將果葉兼用桑作為全縣蠶業(yè)發(fā)展的主攻方向，顯著的經(jīng)濟(jì)效益，激發(fā)了農(nóng)民發(fā)展果葉兼用桑生產(chǎn)的積極性，果葉兼用桑在全縣13個(gè)蠶桑主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)中得到大力發(fā)展，發(fā)展規(guī)模位居四川省第一。

2008年，德昌縣引進(jìn)專(zhuān)業(yè)從事濃縮桑椹果汁與果汁飲料生產(chǎn)的現(xiàn)代農(nóng)企，其主要產(chǎn)品德昌桑椹汁以出口歐美和亞洲為主。

自2009年起，德昌縣每年舉辦“德昌桑果節(jié)”等各種特色農(nóng)業(yè)節(jié)會(huì)，推出了田園風(fēng)光游，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游業(yè)，農(nóng)民收入成倍增長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。