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年糕紅燒肉

#紅燒肉# 0 0
年糕紅燒肉是紅燒肉的創(chuàng)新做法，將年糕放進紅燒肉里，有主食有肉，搭配豐富，五花肉肥而不膩，吃起來特別軟糯，醬汁稍微帶點甜味，年糕吸收了濃濃的湯汁，味道非常入味。年糕紅燒肉做法不難，切好的五花肉洗凈瀝水，年糕切長條，生抽、老抽、豆豉、辣椒醬、鹽、白糖調(diào)醬汁，鍋中放少許油，五花肉入鍋煎至表面微焦取出，放年糕煎至微焦，放入煎好的五花肉塊，倒入醬汁，燜煮熟透即可。
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年糕紅燒肉制作方法

用料：年糕、豬肉、紅干椒、海天味極鮮、料酒、冰糖、醋、青椒、姜片、蒜

做法：

1、豬肉洗凈，用料酒、味極鮮醬油、滴幾滴醋腌漬一回。

2、年糕切小塊備用，準備青椒、紅椒、姜片。

3、鍋中下油，放入姜片和蒜子，腌漬好的肉下鍋翻炒，放2塊冰糖，滴幾滴生抽上色，入年糕，加水燒開，小火煮回，注意不要干鍋。

4、湯汁收得差不多時，放入青椒翻炒下即可出鍋。

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