普寧蕉柑，廣東省普寧市特產(chǎn)。由于生態(tài)條件優(yōu)越，普寧蕉柑產(chǎn)品果大，外觀端正，果色橙紅鮮艷，肉質柔軟化渣，無核，糖酸俱高，風味濃，品質極佳，且易剝皮，易分瓣，食用方便衛(wèi)生的優(yōu)良品種，被譽為“柑桔皇后”載譽國內外，深受消費者和農(nóng)戶的歡迎。

種植情況

普寧市有傳統(tǒng)種植蕉柑習慣，最早栽培于18世紀。建國后普寧蕉柑生產(chǎn)也出現(xiàn)了幾經(jīng)周折和幾次發(fā)展高峰期，建國初期普寧市蕉柑面積僅存1371畝，總產(chǎn)1491噸，經(jīng)恢復發(fā)展至1955年面積達到41979畝，1957年總產(chǎn)達到21149噸，出現(xiàn)了歷史上第一個高峰期。十一屆三中全會后得以恢復和發(fā)展，至1986年，全市蕉柑面積達到10萬多畝，1994年總產(chǎn)超16萬噸，1996年被命名為“中國蕉柑之鄉(xiāng)”。至2004年全市蕉柑面積仍達到5.7萬畝，年總產(chǎn)8萬多噸。其中主要產(chǎn)區(qū)為洪陽、南溪、廣太、赤崗四鎮(zhèn)，面積5萬畝，總產(chǎn)7萬噸，普寧市十五期間計劃發(fā)展面積達到8萬畝，總產(chǎn)10萬噸。

環(huán)境要求

蕉柑屬典型的南亞熱帶果種，溫度是蕉柑栽培的限制因素，關系到植株能否生存和產(chǎn)量、品質問題。蕉柑生長最適宜溫度大致在年平均氣溫21℃~22℃，冬季氣溫極少-1~-2℃以下和年降雨量在1500毫米~2000毫米地區(qū)，最能發(fā)揮其豐產(chǎn)優(yōu)質性能。蕉柑對生態(tài)要求總結為冬不寒冷，夏不炎熱，常有微風，早晚多霧，旱季夜間多露水，陰濕適度，晝夜溫差大；土層濃厚，土質肥沃，有機質豐富。這樣的環(huán)境條件，才生長發(fā)育正常，開花結果良好，果色鮮艷，高糖多酸，風味濃，豐產(chǎn)優(yōu)質。

種植條件

由于普寧地區(qū)有優(yōu)越生態(tài)條件，土壤特別適合于蕉柑的生長，因此生產(chǎn)的果實更是艷紅美觀，汁多糖份高，被譽為“柑桔皇后”載譽國內外。

普寧位于廣東省東南部，潮汕平原西緣，是聞名中國的水果之鄉(xiāng)和重要的商埠。地處北回歸線以南，屬亞熱帶季風性氣候，陽光充足，雨量充沛，四季如春，土地肥沃，具有發(fā)展水果生產(chǎn)得天獨厚的自然環(huán)境和地理條件。焦柑栽培歷史悠久，果農(nóng)栽培經(jīng)驗豐富，在中國100個水果總產(chǎn)量最高縣（市）中列32位，被國家有關部門命名為“中國蕉柑之鄉(xiāng)”和“中國焦柑種植基地”。普寧產(chǎn)潮洲焦柑暢銷中國國內市場和日本、歐美、東南亞和港、澳、臺等多個國家、地區(qū)。

品種特點

蕉柑原產(chǎn)潮汕地區(qū)，商品名“潮州柑”。是橙的天然雜交種，蕉柑以其早結豐產(chǎn)、品質極佳、耐貯藏、易剝皮而深受廣大消費者歡迎，是柑桔類果樹中著名的優(yōu)質品種。普寧不僅具有栽種蕉柑得天獨厚的氣候、環(huán)境條件，且有廣大農(nóng)戶豐富的種植經(jīng)驗，2002年被農(nóng)業(yè)部納入中國優(yōu)質農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域區(qū)劃規(guī)劃。

隨著商品經(jīng)濟和國內外水果市場激烈競爭，普寧對蕉柑品種也不斷的進行選育引進。20世紀90年代推廣種植蕉柑優(yōu)良品種有“85—2蕉柑”、“孚優(yōu)選”、“南三號”。優(yōu)良新品系“85—2蕉柑”，蕉柑果實橙紅色，高扁圓型，單果重234克；“孚優(yōu)選”蕉柑215克，屬大果型品種；中早熟種“南3號”重146克。這些品種果大，外觀端正，果色橙紅鮮艷，肉質柔軟化渣，無核，糖酸俱高，風味濃，品質極佳，且易剝皮，易分瓣，食用方便衛(wèi)生的優(yōu)良品種，深受消費者和農(nóng)戶的歡迎。1996年被中國農(nóng)業(yè)部農(nóng)墾局確定為南亞熱帶作物名優(yōu)基地的有普寧市“南1號”、“南3號”、“85—2蕉柑”生產(chǎn)基地；1997年中國農(nóng)業(yè)博覽會普寧市“南3號”蕉柑被認定為第三屆名優(yōu)產(chǎn)品。

保護范圍

普寧蕉柑地理標志產(chǎn)品保護范圍以廣東省普寧市人民政府《關于界定普寧蕉柑地理標志產(chǎn)品保護范圍的函》（普府函[2005]16號）提出的地域為準，為廣東省普寧市所轄行政區(qū)域。

品質特色

1、感官指標：豐產(chǎn)果大，質優(yōu)，單果重120g至180g，果皮橙紅鮮艷，肉質柔軟化渣，糖份高，風味甜酸適口、容易剝皮、食用方便，無核（平均每個柑果1.5粒籽以下稱無核）。

2、理化指標：可溶性固形物≧10%，總酸量?0.9%，固酸比9.5:1至10:1。