
無錫太湖翠竹茶形扁似竹葉,色澤翠綠油潤,內(nèi)質(zhì)滋味鮮醇,香氣清高持久。沖泡杯中,翠綠茶芽徐徐伸展,形如竹葉,婷婷玉立,似群山竹林,聳立杯中,綠波蕩漾,清香撲鼻。湯色清澈明亮,葉底嫩綠勻整,風(fēng)格尤為獨特。
無錫地處長江三角洲腹地,北依長江、南傍太湖,地理位置處在北緯31.7°至32.2°,東經(jīng)119.33°至120.38°。無錫素以山水秀美,人文景觀歷史名勝眾多而聞名于世,又因土壤肥沃,湖河眾多而被譽為太湖明珠和魚米之鄉(xiāng)。轄區(qū)內(nèi)分布的低山丘陵,多為馬蹄形的山凹,植被豐富,土壤有機物質(zhì)含量高,晝夜溫差大,是種植茶樹的適宜之地。無錫屬北亞熱帶季風(fēng)性濕潤氣候,具有氣候溫和、雨量充沛、日照充足、四季分明的特點。常年平均氣溫15.5℃,該區(qū)域無霜期長,年平均226天。年主導(dǎo)風(fēng)向東南和偏東,平均年降水量為1041.6㎜,雨日127天左右,適宜茶樹成長。
斗山位于無錫市東北郊錫山區(qū)錫北鎮(zhèn)北部,北接江陰市,南靠錫東新城、錫山經(jīng)濟開發(fā)區(qū)和錫山主城區(qū)?!盎萆礁邅礤a山低,斗山彎彎十里地。七嶺八坡千古是,斗山十殿正朝西”。這是斗山地區(qū)一首膾炙人口的民謠。斗山是錫山、惠山延伸的余脈,綿亙起伏,長約十里。斗山與饅頭山、橫山、諸友山、潘坤山、夾山、泉山七座山組合一起,形似北斗,故名斗山。斗山土壤肥沃、古樹蔥蘢、山泉清澈、植被齊全、生態(tài)優(yōu)越,極宜茶樹生長。
無錫市向陽林場座落在太湖之濱,東連長廣溪濕地,著名的太湖第一峰——雪浪山在林場范圍之內(nèi),總面積5000畝以上,森林覆蓋率達(dá)90%以上。
三萬六千頃太湖煙波浩渺,賦予了“太湖翠竹”茶獨具天然的品質(zhì)。太湖翠竹茶于1986年由無錫縣多種經(jīng)營管理局高級農(nóng)藝師顧軒強老師組織研制課題組,以無錫市向陽林場和八士山林茶果場(無錫太湖翠竹茶業(yè)有限責(zé)任公司前身)為研制基地,歷經(jīng)四年研制而成。因該茶外形條索扁平挺秀,色澤翠綠形似竹葉,所以茶葉名稱正式定名為“太湖翠竹”茶。
幾千年來,在斗山地區(qū)百姓中傳誦著“舜柯天子做龍庭,天下百姓學(xué)太平”的傳說。傳說中的舜柯天子就是四千多年的舜帝,他是中國歷史上著名的賢明帝王,是父系氏族社會后期部落聯(lián)盟領(lǐng)袖。傳說舜少年時代曾躬耕于斗山,有“八畝廿三丘,九畝一長壟”的民諺?,F(xiàn)留避雨石、釘耙印遺跡。舜帝在斗山“憫天地、識氣象、憐眾生、護萬物、愛禽獸、睦鄰友”,倡導(dǎo)“天人協(xié)和,萬物共榮”之公德,為華夏族人所崇敬。所以,堯把帝位讓給了舜。舜接位后和平日一樣,勤勞儉樸,風(fēng)里來,雨里去,處處為百姓著想。在他領(lǐng)導(dǎo)下,百姓們安居樂出,豐衣足食受到百姓的擁護和愛戴。
斗山也是300多年前 “禁漁禁獵,禁止開山”的古代生態(tài)保護地。清代康熙8年,為保護斗山生態(tài),豎立的3塊古生態(tài)碑,堪稱為“中華生態(tài)保護第一碑”?,F(xiàn)在還留有古銀杏、承先橋、薛南溟墓等古跡。這些都賦予斗山太湖翠竹茶獨有的生態(tài)文化價值。
清代詩人秦銘光的《雪浪新茶》:“峨峨雪浪水之涯,見說山僧解種茶。記得當(dāng)年登獨峰,清泉一勺試新芽。”詩中說的是雪浪山上的高僧種植茶樹,同山上八德龍?zhí)端遣杷嗳?,成為了雪浪貢茶。如今,雪浪山上還有164棵320余年的古茶樹,仍然郁郁蔥蔥,散發(fā)著誘人的清香。
由八士山林茶果場轉(zhuǎn)制后建成無錫太湖翠竹茶業(yè)有限責(zé)任公司,現(xiàn)有核心茶園面積1200畝。現(xiàn)在,該公司是無錫市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè),江蘇省民營科技企業(yè);無錫市園林式單位;也是江蘇省首批無公害茶葉和農(nóng)業(yè)部無公害放心茶、省“太湖翠竹”科技示范基地、江南大學(xué)食品學(xué)院茶葉產(chǎn)學(xué)研基地。該公司通過“無公害產(chǎn)品”、“綠色產(chǎn)品”考核,并獲得“太湖翠竹”茶類江蘇省著名商標(biāo)。公司擁有斗山牌,二泉映月牌,紅螺春3大品牌,其中“斗山牌”太湖翠竹茶在江蘇省“陸羽杯”和全國“中茶杯”歷屆的名優(yōu)茶評比中,獲獎時間較早,獎項也是較多、較高。如蟬聯(lián)八屆“陸羽杯”第一;獲全國“中茶杯”首屆評比榜首;獲“中茶杯”三屆金獎、二屆銀獎、六屆特等獎。被命名為全國名牌產(chǎn)品。公司建辦以來,致力于“四個轉(zhuǎn)型”:一是從傳統(tǒng)茶場向茶業(yè)公司轉(zhuǎn)型;二是從傳統(tǒng)型茶場向創(chuàng)新型企業(yè)的轉(zhuǎn)型三是從追求利潤向追求品牌的轉(zhuǎn)型;四是從經(jīng)營茶業(yè)向同時傳播茶文化的轉(zhuǎn)型。創(chuàng)新發(fā)展、轉(zhuǎn)型發(fā)展、持續(xù)發(fā)展,不僅滿足了高端消費市場的需求,又滿足消費者的文化需求,提高了茶葉生產(chǎn)的比較效益。
近年來,公司借助“太湖翠竹茶”品牌魅力,在斗山建起了一座集茶葉研究、文化傳承、休閑娛樂于一體的茶文化中心。數(shù)處院落,靠山藏水,移步換景,或求自己的一席風(fēng)雅,或朋友間的三五小聚,細(xì)茗獨品,很得茶文化詩意生活的精髓。賓客可參與采茶、揀茶、炒茶等體驗式活動,又有品茶、吃農(nóng)家飯、享受自然山水等休閑度假,還能組織別具風(fēng)味的商務(wù)活動。茶文化中心為人們打開了一扇望得見江南茶文化背影的窗,演繹著江南人擅于與自然和諧相處的文化基因,成就了解讀無錫的又一個經(jīng)典去處。
以茶為媒,構(gòu)建高品質(zhì)茶文化產(chǎn)業(yè)鏈,發(fā)展茶文化旅游產(chǎn)業(yè),太湖翠竹茶又在向更高的層次邁進(jìn)。目前,斗山十里茶園已成為無錫一道著名風(fēng)景,吸引大量品茶客和觀光客來斗山觀光品茶休閑。無錫太湖翠竹茶業(yè)有限責(zé)任公司也把“建設(shè)具有核心競爭力的、有江南名茶氣息的茶文化基地,無錫太湖翠竹茶的供應(yīng)商”作為企業(yè)愿景,努力在太湖翠竹茶業(yè)中領(lǐng)先一步標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化、機械化、高端化,精致化,為太湖翠竹茶可持續(xù)發(fā)展出力。
無錫市向陽林場是社區(qū)辦集體企業(yè),有較強的技術(shù)攻關(guān)能力,先后完成低產(chǎn)茶園的改造、太湖翠竹茶研制和病蟲害生態(tài)調(diào)控樹木,提高二輪芽的經(jīng)濟效益等多項科研項目,及完成撰寫十幾篇論文,發(fā)表于《江蘇茶葉》等省級刊物。向陽林場將持續(xù)使用傳統(tǒng)加工炒制工藝進(jìn)行太湖翠竹茶的炒制并不斷進(jìn)行創(chuàng)新達(dá)到提高外形更美觀,內(nèi)質(zhì)滋味更濃香的目的,同時進(jìn)一步提高防偽科技水平,加強宣傳力度,聯(lián)合質(zhì)監(jiān)工商等部門開展打假活動。太湖翠竹茶雖是茶中新秀,但曾連續(xù)八次獲江蘇省“陸羽杯” 名特茶評比第一名,連續(xù)七屆獲全國“中茶杯”評比特等獎,在1997-2001年第二屆中國農(nóng)業(yè)博覽會被認(rèn)定為中國名牌產(chǎn)品,并被定為全國名茶,太湖翠竹茶的炒制技術(shù)入選世界優(yōu)秀專利技術(shù)精選(中國卷),2001年獲無錫市騰飛獎,并入選《中國茶葉大辭典》、《中國茶葉志》。2000年錫山市政府為太湖翠竹茶制作明信片由中國郵政發(fā)行。