一.產(chǎn)品介紹

產(chǎn)地位于平度市明村鎮(zhèn)大黃埠村，保護(hù)地域面積8萬畝。大黃埠村位于膠東半島西端，歷史名山—三合山腳下，具有悠久的歷史，是我國農(nóng)業(yè)文明的發(fā)源地之一。秦漢時期，三合山被列為由皇帝親自審定的“國家級”的“祠祭名山”之一，據(jù)《漢書.郊祠志》記載，神爵元年漢宣帝祀三合山，三合山封山建祠劃為禁區(qū)。據(jù)當(dāng)?shù)乩习傩諅髡f，皇帝祀三合山時，賜西瓜種子給當(dāng)?shù)胤N植，由于當(dāng)?shù)貎?yōu)越的氣候條件，西瓜生長良好，種植面積逐漸擴(kuò)大，逐漸成為三合山地區(qū)的特產(chǎn)。大黃埠的西瓜是三合山西瓜的代表，沙甜可口，甜度顯著高于其他地區(qū)，實(shí)為西瓜上品。群眾諺語道：“大澤山的葡萄，臺頭的蒜，比不上大黃埠的西瓜蛋”。大黃埠牌西瓜皮薄肉甜，沙瓤水分足，含糖量高達(dá)13.1度。2008年大黃埠牌西瓜直供第29屆奧林匹克運(yùn)動會青島帆船比賽、殘奧帆賽；2009年“大黃埠”牌商標(biāo)榮獲最具竟?fàn)幜Φ霓r(nóng)產(chǎn)品商標(biāo)；2010年獲國家農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)登記；2013年獲青島市優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品品牌。

二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

1、土壤地貌情況：種植區(qū)域土壤以沙壤、棕壤土為主，土壤pH值在6.86-7.68之間，地形呈東北高而西南低之勢，從東北向西南形成低山丘陵、傾斜平原和洼地三大地貌類型，北部大澤山脈，蜿蜒綿亙數(shù)十公里，山水形勝，雄深偉麗，主峰北峰頂海拔736米，是平度市最高的山峰。

2、水文情況：保護(hù)區(qū)域內(nèi)較大的河流有10多條，主干河流膠萊河屬于邊界河流，是濰坊市和青島市分界線，區(qū)域內(nèi)的白沙河、秦皇河、雙山河等河流都匯入北膠萊河。除了自然河流，區(qū)域內(nèi)還有為人工開挖的河道澤河。充足的水資源為大黃埠西瓜提供了良好的灌溉條件。

3、氣候情況：種植區(qū)域內(nèi)屬暖溫帶半濕潤季風(fēng)區(qū)大陸性氣候，年平均氣溫12.2℃，極端最高氣溫38.6℃，極端最低氣溫-18.3℃。最熱月七月份平均氣溫25.5℃，最冷月一月份平均氣溫-2.6℃。全年初霜一般始于10月22日，終霜日多在次年4月7日，無霜日196天。年降水量610mm，年日照時數(shù)2643小時，相對濕度69%。夏無酷暑、冬無嚴(yán)寒，熱害與凍害出現(xiàn)機(jī)率極少，光照充足，四季分明，無霜期長。種植區(qū)域內(nèi)作物生長季節(jié)日照充沛，雨量適中，熱量條件可滿足大黃埠西瓜生長。

4、人文歷史情況：大黃埠村位于膠東半島西端，歷史名山—三合山腳下，具有悠久的歷史，是我國農(nóng)業(yè)文明的發(fā)源地之一。根據(jù)考古研究三合山腳下的韓村文化遺址時間跨越新石器時期到戰(zhàn)國時期，是我國夏商周文化的發(fā)達(dá)地區(qū)之一。早在夏商周時期，三合山地區(qū)已經(jīng)是我國農(nóng)耕文明發(fā)展的重要地區(qū)之一。在漢代以后，膠東地區(qū)社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)入了高度發(fā)展階段，成為當(dāng)時的經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展中心之一。秦漢時期，三合山由皇帝親自審定為 “國家級”的“祠祭名山”之一。據(jù)《漢書.郊祠志》記載，神爵元年漢宣帝祀三合山，三合山封山建祠劃為禁區(qū)。據(jù)當(dāng)?shù)乩习傩諅髡f，皇帝祀三合山時，賜西瓜種子給當(dāng)?shù)胤N植，由于當(dāng)?shù)貎?yōu)越的氣候條件，西瓜生長良好，種植面積逐漸擴(kuò)大，逐漸成為三合山地區(qū)的特產(chǎn)。當(dāng)?shù)刂两窳鱾髦仙阶怨乓詠淼娜殹拔鞴稀⑩忚K石、野山棗”。其中大黃埠的西瓜形成的歷史最早，質(zhì)量最好，是三合山西瓜的代表，沙甜可口，甜度顯著高于其他地區(qū)，實(shí)為西瓜上品。群眾諺語道：“大澤山的葡萄，臺頭的蒜，比不上大黃埠的西瓜蛋”。2007年11月，大黃埠村成立了西瓜專業(yè)合作社，以專業(yè)化方式運(yùn)作西瓜的種植、運(yùn)輸、儲存、銷售等。隨著合作社的不斷壯大，成員也逐漸增多，作為合作社社員之一的奧森農(nóng)產(chǎn)品公司逐漸成為西瓜合作社中的典型，其產(chǎn)品先后通過無公害、綠色食品認(rèn)證。2006年大黃埠村成功舉辦第一屆西瓜節(jié)，至今已舉辦了四屆。西瓜節(jié)立足全局，融文化、休閑、娛樂、旅游為一體。全國50多家媒體，如《中國果蔬雜志社》、《中國食品質(zhì)量報》、《大眾日報》等對西瓜節(jié)進(jìn)行了系列化報道。西瓜節(jié)的成功舉辦不僅提高了大黃埠西瓜的知名度，增加了西瓜銷售量，還大大豐富了大黃埠及周邊地區(qū)人們的文化生活。2008年2月，焦點(diǎn)訪談以《品牌農(nóng)業(yè)俏農(nóng)村》為題對大黃埠的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行了報道。節(jié)目播出后，每天來自全國各地的咨詢西瓜種植技術(shù)的電話都在20個以上。2008年12月，新聞聯(lián)播節(jié)目又對大黃埠的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展情況進(jìn)行了報告。2008年7月，青島奧帆賽海域滸苔暴發(fā)，大黃埠西瓜合作社自發(fā)組織，無償送大黃埠西瓜慰問清滸戰(zhàn)役子弟兵，成為首個民間自發(fā)組織的支援活動，在社會上引起巨大反響。2008年第29屆奧運(yùn)會和殘奧會期間，大黃埠西瓜成為青島奧帆賽和殘奧帆賽的唯一直供西瓜，其優(yōu)良品質(zhì)和漂亮外觀贏得世界各國運(yùn)動員的贊許。2008年9月，大黃埠牌西瓜和櫻桃番茄種子搭載神州七號載人飛船進(jìn)行太空育種試驗(yàn)。首批太空育種西瓜也于2009年5月份下蔓曬種，經(jīng)測試，其糖度為13.1度，比普通西瓜高2.2度。第二代太空西瓜于9份開始育苗，春節(jié)前上市。

三.地域范圍

大黃埠西瓜產(chǎn)于青島平度市明村鎮(zhèn)、馬戈莊鎮(zhèn)、白埠鎮(zhèn)、田莊鎮(zhèn)4個鎮(zhèn)。平度市位于華北平原上，地處山東省東部，膠東半島西部，屬青島市西大門，坐標(biāo)為東經(jīng)119°31′57”— 119°51′59”，北緯36°37′49”— 36°50′26”，平均海拔31m，南瀕黃海，北接渤海，距青島市區(qū)100公里、煙臺市區(qū)190公里、濰紡市區(qū)78公里，是膠東半島連接內(nèi)陸腹地的咽喉。大黃埠西瓜的產(chǎn)地位于平度市西部，西靠膠萊河，南鄰崔家集鎮(zhèn)、東臨門村鎮(zhèn)、李園街道、同和街道、蓼蘭鎮(zhèn)、萬家鎮(zhèn)，北與張舍鎮(zhèn)接壤，總生產(chǎn)面積8萬畝，年總產(chǎn)量40萬噸。

四.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征：大黃埠西瓜有地雷形、橢圓形、長圓形，皮草綠色或翠綠色，覆有深綠色條帶；西瓜皮薄、肉甜，水分足，瓜肉紅色或淡紅色。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：大黃埠西瓜總糖7.5%以上；可溶性固行物9.5%以上，總酸小于0.25%，鈉含量4 mg/kg以上，鉀含量100mg/100g。

3、安全要求：大黃埠西瓜執(zhí)行《無公害食品西甜瓜類》標(biāo)準(zhǔn) （NY5109-2005）。

五.特定生產(chǎn)方式

1、產(chǎn)地選擇：種植區(qū)域內(nèi)地勢高、排灌方便、土層深厚、土質(zhì)疏松肥沃、通透性良好的砂質(zhì)壤土上、忌用花生、豆類和蔬菜作西瓜的前茬。產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量符合《無公害食品 西瓜產(chǎn)地環(huán)境條件》（NY5110-2002）的要求。

2、品種選擇：選擇抗病蟲、易座果、外觀和內(nèi)在品質(zhì)好、高產(chǎn)、耐貯藏、商品性好、適合市場需求的品種。采用全覆蓋栽培或半覆蓋栽培時應(yīng)選用耐低溫、耐弱光、耐濕的品種。采用嫁接栽培時可選用葫瓜或南瓜作砧木的品種。冬春栽培、春提早栽培選擇耐低溫、弱光、對病害多抗的品種；秋冬栽培、秋延遲栽培選擇高抗病毒病、耐熱的品種。

3、生產(chǎn)過程管理：大黃埠西瓜生產(chǎn)過程執(zhí)行《無公害食品西瓜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》（NY/T5111-2002）。

4、產(chǎn)品收獲及產(chǎn)后處理：中晚熟品種在當(dāng)?shù)劁N售時，應(yīng)在果實(shí)完全成熟時采收，早熟品種以及中晚熟品種外銷時可適當(dāng)提前采收。在一天中，10時至14時為最佳采收時間。采收時用剪刀將果柄從基部剪斷，每個果保留一段綠色的果柄。

5、生產(chǎn)記錄要求：大黃埠西瓜生產(chǎn)的全過程，要建立田間生產(chǎn)檔案，全面記載并妥善保存，以備查閱，青島市大黃埠西瓜專業(yè)合作社建立檔案室，待生產(chǎn)周期結(jié)束后，對田間生產(chǎn)記錄進(jìn)行存檔。

六.包裝標(biāo)識相關(guān)規(guī)定

1、包裝：大黃埠西瓜采收后按大小分三級：特等、優(yōu)等、一等。紙箱包裝，紙箱周圍有通氣孔，2個/箱，每個瓜貼一枚防偽標(biāo)識，外套一防震網(wǎng)袋，瓜間以紙板隔開，保證瓜在箱內(nèi)不晃動。紙箱必須堅固、干燥、無毒、無污染。

2、標(biāo)識：紙箱上標(biāo)明品名、規(guī)格、毛重、凈重、產(chǎn)地、采摘日期、防震等。

3、運(yùn)輸：運(yùn)輸要求快裝、快運(yùn)、快卸。嚴(yán)禁日曬雨淋，裝卸搬運(yùn)時要輕拿輕放，嚴(yán)禁亂丟亂擲。運(yùn)輸用的車輛、工具、鋪墊物防雨設(shè)施等，必須清潔、干燥，不得使成品與污物停車運(yùn)輸。產(chǎn)品暫存時，貯存庫房應(yīng)通風(fēng)良好，保持干燥、清潔