贊皇大棗，別名贊皇長(zhǎng)棗、金絲大棗、大蒲紅棗。河北省贊皇縣原生大棗品種，為該縣特產(chǎn)。該品種是中國(guó)國(guó)內(nèi)發(fā)現(xiàn)的唯一的“自然三倍體”品種。為歷代皇家貢棗，果實(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，被譽(yù)為“百果之首”、“天然維生素之王”。贊皇大棗 ?是中國(guó)700多個(gè)棗品種中唯一的“自然三倍體”品種，果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，品質(zhì)卓越，以個(gè)大、核小、皮薄、肉厚、“七個(gè)一尺，十個(gè)一斤”而著稱，被譽(yù)為“活維生素丸”、 “百果之首”、“天然維生素之王”。贊皇縣民間諺語(yǔ)有“一日吃仨?xiàng)?，百歲不見(jiàn)老”之說(shuō)?？赐庑危w碩如卵，紫紅發(fā)亮，酷似一件精美的藝術(shù)珍玩；剝開(kāi)后，則見(jiàn)肉持肥厚，質(zhì)地細(xì)密、瑩如冰雪；吃一口，味道甘甜，鮮美如酪；曬干掰開(kāi)，尺把長(zhǎng)的密絲纖連不斷。故也被人們譽(yù)為“金絲蜜”。贊皇大棗含有人體所需要的蛋白質(zhì)、氨基酸、磷、鈣、鐵等微量元素。如維生素C，每百克高達(dá)540毫克，是蘋(píng)果、桃等的百倍左右，因而人們稱它是“活維生素丸”。鮮棗含糖20-36%，干棗高達(dá)60%以上，食用價(jià)值和藥用價(jià)值居百果之首。據(jù)本草綱目記載，贊皇大棗能補(bǔ)裨益胃、健運(yùn)中氣。民間流傳有“每天吃三棗、終生不見(jiàn)老”和“五谷加大棗、勝似靈芝草”的民諺。贊皇大棗不僅可鮮食，而且可以加工成干紅棗、蜜棗、棗酒等。

河北的贊皇縣栽培種植大棗有上千年的歷史，大棗種植一直是贊皇縣的重要產(chǎn)業(yè)，在一代代人的共同努力下，大棗產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展。特別是2003年開(kāi)始，該縣把發(fā)展大棗產(chǎn)業(yè)與全縣脫貧致富奔小康結(jié)合起來(lái)，以贊皇縣苗圃場(chǎng)苗木產(chǎn)業(yè)龍頭為依托，選育出了贊晶、贊豐、贊玉三個(gè)新品種在全縣進(jìn)行了推廣普及，靠政策調(diào)動(dòng)，典型帶動(dòng)，利益驅(qū)動(dòng)，宣傳發(fā)動(dòng)，使全縣人民發(fā)展棗園的熱情進(jìn)一步高漲，棗園規(guī)模得到不斷擴(kuò)大，全縣大棗種植面積達(dá)到45萬(wàn)畝，占全縣國(guó)土面積的四分之一，棗產(chǎn)量1.1億公斤，并涌現(xiàn)出了陽(yáng)澤十萬(wàn)畝大棗科技示范園區(qū)、南壕科技示范區(qū)等精品工程，園區(qū)群眾人均收入5000多元，科技示范園區(qū)帶動(dòng)了全縣群眾種植大棗的積極性，形成了以點(diǎn)帶面，全面開(kāi)花的喜人局面。全縣形成了回車、趙峪、行樂(lè)、呂莊等青棗市場(chǎng)和三陣、縣城、延康等苗木交易市場(chǎng)。2010年，全縣大棗產(chǎn)業(yè)總計(jì)年收入2.3億元，人均增收1000元，占人均純收入的三分之一，年增縣財(cái)政收入1800多萬(wàn)元，占全縣財(cái)政收入的22.6%，大棗業(yè)已逐步發(fā)展成為贊皇經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè)，金絲大棗樹(shù)已成為名副其實(shí)的“縣樹(shù)”，實(shí)現(xiàn)了生態(tài)、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益的有機(jī)結(jié)合。贊皇大棗還先后在新疆、山東、河南、四川等中國(guó)20多個(gè)省、市、自治區(qū)安家落戶，為當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展和生態(tài)建設(shè)做出了重要貢獻(xiàn)。