一、黃驊冬棗特點(diǎn)

黃驊冬棗皮薄、肉厚、核小，肉質(zhì)細(xì)嫩而酥脆，酸甜適口，口感極佳，“食之若夏朝雨露，得回腸蕩氣之益；含之似攀月擷霞，有夢(mèng)繞魂?duì)恐T”，為果中珍品。據(jù)測(cè)定，黃驊冬棗總糖含量32.2%，總酸0.367%，每百克鮮棗維生素C含量354毫克，并富含多種其他維生素和礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值極高，有“長(zhǎng)壽果”之美譽(yù)。1996年10月，在黃驊冬棗論證會(huì)上，被與會(huì)專(zhuān)家譽(yù)為“全國(guó)260余個(gè)鮮食棗品之冠”。

黃驊冬棗鮮食可口、皮脆、肉質(zhì)細(xì)嫩品質(zhì)極佳，是目前北方落葉果樹(shù)中的高檔鮮食品種；成熟后落在地上能開(kāi)裂；汁多無(wú)渣，甘甜清香；可溶性固形物35-38%，肉厚核小，可食率冬棗達(dá)96.1%。

冬棗營(yíng)養(yǎng)極豐富。含有天門(mén)冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體必需的氨基酸，總含量為0.985mg/100g；含蛋白質(zhì)1.65%；膳食纖維2.3%，總量17.%；總黃酮0.26%；煙酸0.87mg/100g；胡蘿卜素1.1mg/kg；維生素B1 0.1mg/kg；維生素B2 2.2mg/kg；維生素C的含量尤其豐富，達(dá)352mg/100g；是蘋(píng)果維生素C含量的70倍，梨的100倍，金絲小棗的20倍，有“活維生素丸”之美譽(yù)。

此外，冬棗果實(shí)還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，有保持毛細(xì)血管暢通、防止血管壁脆性增加的功能，對(duì)于高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化病癥有療效，有防癌之功效。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值為百果之冠，有“百果王”之稱(chēng)。

二、現(xiàn)代科學(xué)方法培育

黃驊冬棗，河北農(nóng)業(yè)大學(xué)選育，果實(shí)近圓形，果面平整光潔，平均單果重11．5 g，最大果重35 g。果肩平圓，果柄長(zhǎng)，果皮薄而脆，赭紅色。果肉綠白色，細(xì)嫩多汁，甜味濃，味酸，鮮棗含可溶性固形物30%以上，可食率96．9%，不裂果，品質(zhì)極上。果實(shí)成熟晚(10月上旬)，較耐貯藏。果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育期125-130 d(天)左右。樹(shù)冠自然半圓形。樹(shù)勢(shì)中庸，發(fā)枝力中等，枝葉較密。嫁接苗2～3(年)結(jié)果。缺點(diǎn)是幼樹(shù)抗寒性略差。