永濟大櫻桃是山西省運城市永濟市的特產。永濟大櫻桃果實色澤鮮艷、晶瑩美麗、紅如瑪瑙，黃如凝脂、肉厚核小，營養(yǎng)特別豐富，果實富含糖、蛋白質、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素，因而被譽為“果中珍品”。櫻桃個大好吃，低溫保存效果較好。

永濟市鑫陽大櫻桃專業(yè)合作社是永濟栲栳供銷社1998年引進、發(fā)展、壯大的一項成熟產業(yè)。它集繁種、育苗為一體，全方位提供技術、管理、信息，帶動一方百姓發(fā)家致富為目標。先后申報了國家地理標志產品和綠色食品產品，注冊了“楚楚”商標。今年80畝盛果林于5月1日成熟上市，吸引了周邊省、市客商前來選購，同時開展了游客進園自游自摘活動，每天都有大量市民前來游園活動。

永濟市栲栳鑫陽大櫻桃已有十五年的歷史，60畝櫻桃現已對外開放，有機綠色食品，口感酸酸甜甜，有超大個紅燈櫻桃也有香甜的黃櫻桃，為了提供大家的娛樂，現在對外開放采摘，現在是櫻桃口感最佳時機，價格絕對實惠，歡迎大家來采購。

永濟市盛延大櫻桃種植專業(yè)合作社位于永濟市栲栳鎮(zhèn)西下村、北城區(qū)下高市村，種植面積1200余畝。其中，六年生大櫻桃園二百余畝，一萬六千余株，年產量三十余萬斤；四年生大櫻桃園面積二百八十余畝，二萬二千四百余株；三年生大櫻桃園面積八百余畝。

一.產品介紹

永濟大櫻桃產區(qū)位于永濟市栲栳鎮(zhèn)臺垣區(qū)，包括栲栳鎮(zhèn)、蒲州鎮(zhèn)、張營鎮(zhèn)、開張鎮(zhèn)、城西街道、城北街道六個鎮(zhèn)（街道辦），23個行政村。2010年通過地理標志農產品認證，地域保護范圍東經110°15′—110°45′，北緯34°44′—35°04′，認證面積1400公頃，年產量31500噸。大櫻桃果實碩大，平均單果重量為10g，最大果重達16g，成熟時其外觀鮮紅艷麗，玲瓏剔透，味美形嬌，營養(yǎng)豐富。據北京譜尼測試檢測，碳水化合物13.5g/100g，脂肪0.11 g/100g，維生素Ｃ18.5mg/100g，鎂105mg/kg，鈣157 mg/kg等多種物質均高于普通品種。

二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

1、土壤地貌情況：境內全部為平川地帶，屬二級階地，90%為壤土和粘土，有10%為沙壤土。產地土壤的PH值在6.5-7.5之間，土地肥沃排灌系統(tǒng)發(fā)達，是種植甜瓜得天獨厚的自然條件。 

2、水文情況：年降雨量462.5毫米，其中的7、8月份為降雨高峰。適宜甜瓜增產和品質提高。境內有牧馬河、云中河、兩大河系貫穿東西，地下水資源比較豐富。

 3、氣候情況：義井甜瓜產地屬大陸性季風氣候，氣候溫和四季分明，雨量適中，無霜期140天左右，光照充足，年積溫在3051.3℃-3490.2℃之間，年平均日照時數為2677.7小時，日照率為61%。一年中的5、6月份日照時數最多，累計月平均時數在270小時以上，正是甜瓜生長積累糖份的最佳時期，年平均氣溫10℃左右。

三.地域范圍

山西省忻州市忻府區(qū)北義井鄉(xiāng)南義井、北義井、北湖、安邑、真檀、曹家莊、高家莊、張莊8個行政村。地理坐標為東經112°47′94″～112°50′24.33″，北緯38°26′0.299″～38°28′44.84″。

四.產品品質特性特征

1、外在感官特征：義井甜瓜個體均勻，含糖量高，色鮮、味美，香甜爽口，并有香、脆、沙的獨特品味，食用品質好。

 2、內在品質指標：由于義井特定的天然氧吧的自然生態(tài)環(huán)境和土壤條件，所產義井甜瓜純天然，含糖量極高。據譜尼測試技（北京）有限公司對義井甜瓜綜合檢測結果顯示：與普通甜瓜比較，維生素、鉀元素高，碳水化合物均高于普通甜瓜口感清爽脆甜，深受廣大消費者的喜愛。 

3、安全要求：產品質量符合國家相關強制性技術規(guī)范要求。遵照行業(yè)標準是無公害甜瓜生產技術規(guī)程DB140902/701-2009。