一.產(chǎn)品介紹

定襄甜瓜產(chǎn)于山西省忻州市定襄縣。甜瓜在定襄縣栽培歷史悠久，人文積淀深厚。據(jù)現(xiàn)存最早的定襄縣志《雍正五年重續(xù)縣志》記載，甜瓜是定襄縣較早的物產(chǎn)之一，“七夕女子用瓜果盛庭中乞巧，七月十五以麻線懸各門首亭午請而祭之以瓜果紙供薦祖塋，中秋用瓜果餅豆相饋遺以助賞月”，其中前兩種“瓜”指的即為甜瓜。據(jù)成書于上世紀(jì)90年代的《定襄縣農(nóng)業(yè)資源集》介紹，甜瓜在定襄縣較古老的栽培品種有“燈籠紅”、“蛤蟆皮”等，種植面積較大，品種較佳，多在平川水地種植。特別是近年來，隨著設(shè)施農(nóng)業(yè)的興起，春早熟甜瓜品種的引進(jìn)，棚室甜瓜育苗技術(shù)的推廣，嫁接技術(shù)的突破，甜瓜種植面積不斷擴(kuò)大，品質(zhì)不斷提高，成為全省重要的甜瓜生產(chǎn)基地。

二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

1.地貌定襄縣地處忻定盆地，總的地形特征是：東、北南群山環(huán)繞，地形復(fù)雜多樣，既有峰巒高聳、地面崎嶇的山地，也有高度不大，坡度低緩的丘陵，還有河流沖積而成的河谷平川地帶，總的地勢是東南部高，西北部低，由東南向西北逐漸傾斜降低。中西部為河谷平川地帶，地勢西高東低。境內(nèi)最高處為南部叢蒙山柳林尖山峰，海拔高度為2101.9米，中部平川地區(qū)海拔為700—800米，最低處是河邊鎮(zhèn)嶺子底村河谷區(qū)海拔高度為570米，縣城一帶海拔高度為760米。平川面積為393平方公里，占總面積的45.46.主要集中在中西部的滹沱河水系沖積扇上，地勢由西向東傾斜，海拔高度為740—770米；丘陵面積為105平方公里，占總面積的12.17%，主要分布在南王、蔣村、河邊、受祿等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的部分村莊，海拔高度在770—1100米之間；山地面積為367平方公里，占總面積的42.37%，海拔高度在1100米以上，基本沒有成片適宜農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的耕地。

2.土壤情況全縣可耕地面積53.1萬畝，其中：水澆地面積30.03萬畝，保澆地面積17萬畝。人均耕地面積不足2.5畝。全縣耕地土壤主要是褐土、潮土二個(gè)土類，其中：褐土占70.22%，主要分布在山區(qū)、丘陵高階地及部分平川二級(jí)階地，海拔在770米以上；潮土占29.67%，主要分布在滹沱河、牧馬河、同河、云中河河漫灘、全部一級(jí)階地及部分平川二級(jí)階地，海拔在760米以下。全縣土壤養(yǎng)分狀況為：有機(jī)質(zhì)3.7—25.6g/kg，均值為11.4g/kg；全氮0.15—1.14g/kg，均值為0.64g/kg；有效磷0.23—30.7mg/kg，均值為5.96mg/kg；速效鉀29—265mg/kg，均值為121.12mg/kg。大部分屬三級(jí)以上耕地，非常適宜甜瓜生長。

3.水文地質(zhì)情況：定襄處于忻定盆地的東部，為半封閉式斷陷盆地，南、東、北三面基巖裸露，除南面系舟山一帶為石灰?guī)r結(jié)構(gòu)外，其余地層為片麻巖，石英巖、變質(zhì)巖及少量結(jié)晶白云巖、砂質(zhì)巖地帶，盆地中心為第四紀(jì)松散沉積物。滹沱河是徑本縣的最大干流，其次，牧馬河、云中河、同河均為季節(jié)性河流，其水源主要由降雨補(bǔ)給，也是地表水唯一排泄的通路，夏季流量大，冬春季流量小，有時(shí)干涸而斷流。全縣總的氣候?yàn)榘敫珊档貐^(qū)。根據(jù)地區(qū)條件可分為平川溫和少雨區(qū)，東峪河谷溫暖雨量較多區(qū)，半坡陰涼干旱區(qū)，山地寒冷地區(qū)?？h內(nèi)多年平均降水量為3.637億立方米（降水深為430毫米），其中東峪河谷溫暖雨量較多區(qū)為0.458億立方米（降水深為450毫米）。山地寒冷多雨區(qū)為1.261億立方米（降水深為490毫米）。受地形因素的影響，降水分布自扇形山地到東峪較多區(qū)為410—490毫米。全縣地面徑流平均為0.292億立方米，四條河流正常年來水量為7.67億立方米，其中滹沱河為6.3億立方米，同河0.13億立方米，云中河0.59億立方米，牧馬河0.65億立方米，均為季節(jié)河，每年枯水期為2—3個(gè)月。水資源較豐富，利用河水自流灌溉和開采地下水資源均較方便，適宜種植甜瓜。

4.氣候情況：縣域境內(nèi)氣候?qū)贉貛Т箨懶詺夂?，四季分明，年降水?00—500mm，均值為433㎜，年平均蒸發(fā)量1448.7㎜，年平均氣溫8.7℃，年≥10℃的積溫是3197.1℃，無霜期158天左右，年日照時(shí)數(shù)達(dá)2734.6小時(shí)，年太陽輻射總量為135.9千卡／平方厘米，氣候特點(diǎn)適宜農(nóng)作物生長和養(yǎng)分積累。

三.地域范圍

定襄縣地處山西省北中部，位于忻定盆地東側(cè)，東鄰五臺(tái)縣，南毗盂縣、陽曲縣，西接忻府區(qū)，北與原平市接壤，是一個(gè)典型的農(nóng)業(yè)資源大縣，地理坐標(biāo)：東徑112°39′15″—113°16′50″，北緯38°19′22″—38°40′15″縣域面積865平方公里，定襄甜瓜地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為山西省忻州市定襄縣境內(nèi)的受祿鄉(xiāng)、季莊鄉(xiāng)、宏道鎮(zhèn)、河邊鎮(zhèn)、蔣村鄉(xiāng)、晉昌鎮(zhèn)、神山鄉(xiāng)南王鄉(xiāng)、楊芳鄉(xiāng)9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)155個(gè)行政村。近幾年甜瓜種植面積保持在600公頃以上，年總產(chǎn)13000——15000噸。

四.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1.外在感官特征。定襄甜瓜根系發(fā)達(dá)，主根深達(dá)1米以上，側(cè)根分布直徑2米--3米。莖圓形，有棱，被短刺毛，分枝性強(qiáng)。單葉互生，葉片近圓形或腎形，被毛。花腋生，單性或兩性，蟲媒花，花卉為黃色。果實(shí)有圓球、橢圓球、長筒等形狀，成熟的果皮有白、綠、黃、褐色或附有各色條紋和斑點(diǎn)。果表光滑，果肉有白、桔紅、綠黃等色，具香氣。種子披針形或扁圓形，大小各異。

2.內(nèi)在品質(zhì)特征。定襄甜瓜瓜香濃郁，甘甜爽口，色澤鮮艷、消熱解暑，清煩止渴、營養(yǎng)健康。內(nèi)含成份：水分91.6g/100g；可溶性固形物11.4g/100g；碳水化合物6.4g/100g；鈣6.0mg/100g；維生素C16.8mg/100g；蛋白質(zhì)0.74g/100g；氨基酸總量0.73g/100g；甜瓜果肉味甘，性寒無毒，清熱利尿、止渴，可治暑熱、發(fā)燒、口渴、小便不利、口鼻生瘡。種子散結(jié)消瘀、清肺化瘀、潤腸、排膿，治腹內(nèi)結(jié)聚、大便不暢。

3.質(zhì)量安全規(guī)定。產(chǎn)地環(huán)境符合《NY5294-2004無公害食品設(shè)施蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件》，產(chǎn)品質(zhì)量符合《NY5109-2005無公害食品西甜瓜》等技術(shù)規(guī)范要求，使產(chǎn)品達(dá)到安全、營養(yǎng)、無污染。

五.特定生產(chǎn)方式

1.品種選擇選擇肉質(zhì)甜脆，香味濃郁，品質(zhì)上佳，商品性好的薄皮系列品種。如：甜妃、皇帝、真香蜜、白帝等。

2.育苗

（1）種子處理播種前1-2d，選晴天曬種，注意不要燙壞種子，并經(jīng)常翻動(dòng)，可起到打破休眠，增強(qiáng)種子活力的作用。曬好后用55 ℃溫水浸泡15min，不斷攪拌至水溫為30℃時(shí)，再浸泡3 -4 h，然后清洗干凈用濕布包好，放到28℃-30℃的環(huán)境下催芽，一般12小時(shí)即可出芽。

（2）播種育苗定襄縣移動(dòng)大棚一般在3月上旬播種（3月10日），4月上旬移栽，苗齡30d-35d。

3.定植

（1）整地扣棚選擇土壤肥沃排水良好的壤土，施足底肥進(jìn)行深翻，一般結(jié)合深翻畝施腐熟的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥5000公斤左右，三元復(fù)合肥40-50公斤。將土壤與肥料耙平混合后，按1.1米的行距起壟，壟高20厘米，起壟后鋪一層地膜，然后將支架插好，扣上棚膜，進(jìn)行溫地。

（2）定植在4月15日左右定植，在膜上打孔，將秧苗放入定植穴內(nèi)，用水壺澆水，待水滲透后用土封嚴(yán)，一般畝定植2300—2500株。

4.定植后管理

（1）溫度管理緩苗期溫度應(yīng)在白天30℃-35℃，夜間不低于15℃，緩苗期5—7天，一般不放風(fēng)，緩苗后溫度應(yīng)控制在白天25℃—30℃，夜間不低于12℃，以利于壯秧。

（2）肥水管理定植后7-10天澆一次緩苗水，一直到開花不澆水，在第一茬瓜坐定后，長到雞蛋大時(shí)，再澆水，隨水追肥，一般畝追三元復(fù)合肥30公斤，當(dāng)瓜停止膨大時(shí)，要澆一次大水，以后停止?jié)菜?，一直到成熟?/p>

（3）病蟲害防治甜瓜在生長過程中主要病蟲害為白粉病、蚜蟲。白粉病用50%甲基硫菌屢可濕性粉劑1000倍液噴霧防治，蚜蟲用10%吡蟲啉可濕性粉劑2000倍液防治。

5.采收6月中旬開始采收，當(dāng)甜瓜的表皮亮度好，色澤改變，有褪毛現(xiàn)象時(shí)，即成熟。一般散發(fā)出香味，即可采收。