基本介紹

荷蘭甘草糖是用甘草根提取物做出來(lái)的，大致分咸味（Zout）和甜味（Zoet），然后再細(xì)分出一些其他味道。

據(jù)了解，這種甘草糖在德國(guó)北部和北歐地區(qū)（瑞典、丹麥、挪威）同樣流行。大家不僅喜歡把它當(dāng)橡皮糖來(lái)吃，更因?yàn)楦什莞幕迪椎淖饔枚谷藗兿矚g吃它來(lái)緩解嗓子疼痛。

據(jù)了解，荷蘭人對(duì)荷蘭甘草糖的喜愛(ài)是一種后天培養(yǎng)的習(xí)慣，就像希臘人迷戀希俄斯乳香一樣，只有在那個(gè)環(huán)境中長(zhǎng)大才能體會(huì)到它們的美妙之處。

品質(zhì)特點(diǎn)

荷蘭甘草糖顏色鮮艷、形狀各異，有方形、圓形、菱形，還有風(fēng)車、小貓、小汽車、蜂巢等造型。

甘草糖的口味也很豐富，荷蘭市面上至少有80種口味的甘草糖。

其實(shí)從大體上分，荷蘭甘草糖可分為甜和咸兩大類。

品嘗吃法

近年來(lái)，喜歡冒險(xiǎn)和創(chuàng)新的歐洲人不斷用荷蘭甘草糖“開(kāi)拓新的美食疆界”，例如用它來(lái)給伏特加、巧克力、白蘭地、紅酒、冰淇淋、牙膏、可樂(lè)和口含煙等提香，還有人用它來(lái)給魚、肉調(diào)味。

法國(guó)人做馬卡龍、意大利人做意面時(shí)也會(huì)添加荷蘭甘草糖。