蘇州東山白玉枇杷好吃嗎

白沙枇杷又名“白玉枇杷”。果實(shí)均勻整齊，形如圓球而稍扁，肉厚汁多，肉色晶瑩，肉質(zhì)細(xì)嫩，酸甜適度，入口而化，爽口不膩，果形大、果肉潔白甜嫩，汁多核少，光照下像玉雕般透明，更是白沙中的佳品。

東山白玉枇杷產(chǎn)地

江蘇省蘇州市東山產(chǎn)白沙枇杷，自宋、元、明至清康熙年間，東山有金罐、銀罐白沙名種。民國(guó)17年（1928年）已有紅沙牛奶種、照種白沙、春碧種、雞蛋白等。洞庭東山、西山是全國(guó)唯一白沙枇杷生產(chǎn)基地，尤以東山白沙枇杷最優(yōu)，盛名于世，有“金銀蜜罐”之稱(chēng)。80年代東山白沙枇杷以照種為主。90年代科技興農(nóng)，東山白玉枇杷問(wèn)世，其性能抗逆能力強(qiáng)，樹(shù)勢(shì)生長(zhǎng)旺，果大，早熟，肉白鮮嫩，走俏市場(chǎng)。又由高級(jí)農(nóng)藝師章鶴壽，從東山村實(shí)生品種枇杷選育出了更優(yōu)的冠玉枇杷，果型大，每個(gè)平均重量50克，最重達(dá)70克，味甜潤(rùn)，成熟期較照種遲5天?，F(xiàn)東山果農(nóng)中已有少量栽種，二十一世紀(jì)將成為枇杷發(fā)展的主要品種。

東山白玉枇杷的特點(diǎn)

果實(shí)特征

蘇州東山白玉枇杷果實(shí)大，橢圓形或高扁圓形，白玉枇杷果實(shí)重33克，大者可達(dá)36克。白玉枇杷果頂平凹；基部鈍圓；萼片寬短，平展；萼筒大；白玉枇杷果面淡橙黃色，絨毛多，絨毛呈灰白色，萼周絨毛長(zhǎng)而密聚，深灰色。白玉枇杷果面斑點(diǎn)呈圓形；果梗附近較多；白玉枇杷最顯著的特點(diǎn)就是果肉潔白，果肉平均厚度0.85厘米，肉質(zhì)細(xì)膩易溶，汁多，風(fēng)味清甜，品質(zhì)佳，可溶性固形物12%~14.6%，可食部分70.55%，果皮薄韌易剝離。白玉枇杷種子長(zhǎng)圓形，淺赭黃色，每個(gè)白玉枇杷果實(shí)含種子2~3粒，單粒種子重1.32克，種皮光滑，斑點(diǎn)小，白色，分布于種臍周?chē)仔?，綠色。

果樹(shù)特征

白玉枇杷果樹(shù)樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健，生長(zhǎng)旺盛，枝條粗長(zhǎng)，易抽生長(zhǎng)夏梢，樹(shù)冠呈高圓頭形，樹(shù)姿較直立，13年生樹(shù)高6.4米，樹(shù)干高42厘米，樹(shù)干周長(zhǎng)76厘米，株產(chǎn)46~68千克。白玉枇杷樹(shù)主枝較直立，大枝褐黃色，稍粗糙，1~2年生枝棕紅色，頂端絨毛密聚，陽(yáng)面深灰色，背面灰黑色。葉子長(zhǎng)而大，斜生而略下垂，披針形或長(zhǎng)圓形，葉身寬長(zhǎng)，平均長(zhǎng)寬為32.7厘米×9.3厘米，先端漸尖，基部楔形，鋸齒粗，先端尖，上中部鋸齒明顯，基部鋸齒細(xì)小，近全緣。白玉枇杷葉子質(zhì)地軟，中等厚度，葉子正面深綠色，背面絨毛短密，灰黃色，葉柄長(zhǎng)1.3厘米，粗0.55厘米，絨毛密，灰黑色。

花朵特征

白玉枇杷花穗呈三角形，著生緊密，大小平均為9.42厘米×8.53厘米，支軸數(shù)7~12支，主軸粗直，先端稍彎曲，支軸斜生，花瓣白色，橢圓形，先端凹口淺。

東山白玉枇杷幾月成熟

東山白玉枇杷每年的上市時(shí)間在5月中旬上市，成熟期為10-15天，白玉枇杷的初花期在10月底至11月上旬，盛花期在11月下旬，終花期在1月上旬，果實(shí)成熟期在5月中旬至6月初，基本在氣候保持正常的情況下，采摘時(shí)間相差不了多少，不過(guò)由于氣候原因，不同年份簡(jiǎn)可能稍有差異。