阿爾巴利諾基本介紹

阿爾巴利諾（Albarino）原產(chǎn)于伊比利亞半島（Iberian Peninsula）的西北部，即葡萄牙東北部和西班牙西北部的加利西亞自治區(qū)（Galicia）一帶，是一種獨(dú)特的白葡萄品種，它芳香四溢，品質(zhì)出眾。在西班牙語中，阿爾巴利諾被稱為“Albarino”，是西班牙最上等的白葡萄品種；而在葡萄牙北部的綠酒產(chǎn)區(qū)（Vinho Verde），該品種則被稱為“Alvarinho”，是當(dāng)?shù)氐闹饕劸破咸哑贩N。

阿爾巴利諾是伊比利亞半島上最古老的葡萄品種，最早發(fā)現(xiàn)于1843年，距今已有200-300年的歷史。據(jù)推測(cè)，阿爾巴利諾是在12世紀(jì)時(shí)由克呂尼（Cluny）的僧侶帶到伊比利亞半島，一度被認(rèn)為是法國阿爾薩斯（Alsace）雷司令（Riesling）的克隆品種。也有學(xué)說稱，法國的小滿勝（Petit Manseng）與阿爾巴利諾存在近親屬關(guān)系。

阿爾巴利諾生長與分布

1、葡萄牙

據(jù)2010年數(shù)據(jù)顯示，葡萄牙的阿爾巴利諾種植面積為2,340公頃，其中大部分位于葡萄牙西北部的米尼奧（Minho）產(chǎn)區(qū)，向南延伸到杜奧（Dao）、塞圖巴爾半島（Peninsula de Setubal）和里斯本（Lisboa）產(chǎn)區(qū)。在最負(fù)盛名的綠酒產(chǎn)區(qū)，阿爾巴利諾葡萄酒主要在其子產(chǎn)區(qū)蒙桑（Moncao）和蒙加蘇（Melgaco）釀造，且常與洛雷羅和塔佳迪拉（Trajadura）混釀制成微起泡酒——綠酒（Vinho Verde）。

2、西班牙

在西班牙所有的白葡萄品種中，阿爾巴利諾是最早一批用于釀制單一品種葡萄酒、并出現(xiàn)在酒標(biāo)上的品種。到2008年為止，西班牙阿爾巴利諾葡萄的種植面積約為5,320公頃。在西班牙的下海灣地區(qū)（Rias Baixas），阿爾巴利諾是最為常見的葡萄品種，其種植面積約占該產(chǎn)區(qū)葡萄園總面積的90%。

3、美國

20世紀(jì)90年代中期，美國加利福尼亞州（California）開始種植阿爾巴利諾，隨后，俄勒岡州（Oregon）也開始種植。至2009年，加州的阿爾巴利諾種植面積由2008年的11公頃上升至52公頃。盡管目前美國種植阿爾巴利諾的面積較少，但其發(fā)展較為快速，華盛頓州（Washington）也開始種植阿爾巴利諾。

4、其他地區(qū)

阿爾巴利諾在烏拉圭、澳大利亞以及新西蘭均有種植。其中，烏拉圭釀造的阿爾巴利諾葡萄酒有著純粹而優(yōu)雅的芳香；澳大利亞部分阿爾巴利諾葡萄酒實(shí)際上是長相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒，因當(dāng)?shù)貙?duì)阿爾巴利諾的栽培未作嚴(yán)格規(guī)定，其具體的種植面積和產(chǎn)量暫未明確；新西蘭則對(duì)阿爾巴利諾的引進(jìn)和栽培做了明確而嚴(yán)格的規(guī)定。

阿爾巴利諾形態(tài)及特征

阿爾巴利諾葡萄果串小，有著中等大小且皮厚的果實(shí)顆粒，甜度高，甘油含量也比較高，與德國的白葡萄皇后雷司令有著幾乎完全相同的特色。用阿爾巴利諾釀制出的白葡萄酒酒精度高，酸度足，風(fēng)味也比較濃郁，與維歐尼（Viognier）葡萄酒的口感相似。

酒評(píng)家多以“有趣（Interesting）”來形容阿爾巴利諾，因?yàn)樗殴侄嘧儯灰咸褕@的風(fēng)土條件稍異，釀酒的手法和設(shè)備有些許不同，釀出來的葡萄酒便有很大的差異。阿爾巴利諾葡萄酒可以釀成酒體輕盈或飽滿的風(fēng)格，在上市之前若使用橡木桶熟成或酒泥接觸的方式，或在不銹鋼罐中陳放數(shù)年（這種做法日益常見），便可以讓葡萄酒的酒體更加飽滿、口感更佳豐富。有時(shí)，阿爾巴利諾也會(huì)和洛雷羅（Loureiro）、特雷薩杜拉（Treixadura）和凱諾（Caino）混釀。不管采取何種方式，該品種的陳年潛力均比西班牙大部分的淺色葡萄品種大。

典型香氣：蘋果、杏仁、蜜桃、柑橘、山楂花、椴花、蜂蜜和礦物質(zhì)等。

阿爾巴利諾生活習(xí)性

阿爾巴利諾能適應(yīng)大風(fēng)、寒冷和潮濕的海洋性氣候，但干燥的土壤才是其最佳的種植環(huán)境。該品種每棵植株的果實(shí)產(chǎn)量居中，發(fā)芽期與成熟期也都比較適中，不會(huì)過早也不會(huì)推遲。阿爾巴利諾對(duì)霜霉病和白粉病十分敏感，尤其是螨蟲。