小滿勝基本介紹

小滿勝（Petit Manseng）是來自法國(guó)西南部的頂尖白葡萄品種，用以釀制優(yōu)質(zhì)白葡萄酒。DNA圖譜檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，小滿勝與薩瓦涅（Savagnin）有著密切的基因聯(lián)系，很可能是其后裔。此外，小滿勝很可能是大滿勝（Gros Manseng）的雙親之一。

小滿勝生長(zhǎng)與分布

小滿勝的主要種植區(qū)域?yàn)榉▏?guó)。此外，西班牙、美國(guó)、烏拉圭、阿根廷和澳大利亞這些國(guó)家也種植了少量的小滿勝。

2009年，小滿勝在法國(guó)的種植面積為1,019公頃，主要集中在西南產(chǎn)區(qū)（South West France）。它也是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的瑞朗松（Jurancon）和維克-畢勒-巴歇漢克（Pacherenc du Vic-Bilh）子產(chǎn)區(qū)的主要葡萄品種。此外，小滿勝在朗格多克（Languedoc）的種植面積也有所增加。

小滿勝形態(tài)及特征

小滿勝的生命力旺盛，需要細(xì)心的修剪。其萌芽時(shí)間早，成熟時(shí)間介于適中到晚之間。因?yàn)槠浣Y(jié)出的葡萄果串稀松，果實(shí)皮厚，顆粒較小，小滿勝能有效抵御灰霉病。此外，該品種的果實(shí)酸度高，能在葡萄藤上保留較長(zhǎng)的時(shí)間，通常可保留至秋季甚至12月份。于是，該品種經(jīng)自然干縮（Passerillage）處理后，擁有十分濃縮的糖分，非常適合釀造優(yōu)質(zhì)甜白葡萄酒。

典型香氣：西柚、橙子、菠蘿、杏子、水蜜桃、刺槐花、蜂蜜、桂皮和丁香花。