印第安布丁制作方法

用料：雞蛋、玉米粉糖、牛奶、淡奶油

做法：

1、打蛋盆中打入3個雞蛋，加入40克糖打至糖融化；

2、加入玉米粉、牛奶、淡奶油攪拌均勻；

3、過篩3-4次后，布丁液最好靜置15-20分鐘，這樣布丁液里面的小氣泡會消失，烤出的布丁會很細膩；

4、烤箱預熱，中層160度50到60分鐘，根據(jù)自家烤箱火力設置；

5、靜置后的布丁液均勻的分到布丁碗中，用錫紙封住碗口以防蒸汽；

6、烤盤中倒入熱水，水深沒過布丁碗一半即可；

7、中層160度，50-60分鐘，看自己烤箱的脾氣決定，冷卻后冷藏食用最佳。

印第安布丁歷史起源

印第安布丁的含義與感恩節(jié)的歷史有關。感恩節(jié)是美國人民表達對豐收的感激之情的節(jié)日，它起源于與當?shù)孛乐拊∶窆餐瑧c祝豐收的傳統(tǒng)。因此，印第安布丁代表了與印第安人的歷史和文化的聯(lián)系，提醒人們珍惜和感激我們所擁有的一切。

印第安布丁之所以會叫印第安布丁，其實倒不是因為它是印第安人發(fā)明的，事實上是當年來自英國的移民們創(chuàng)造了這道美食，只是因為是用印管安人非常喜愛的玉米面做成的，所以人們就給它取了這么個名字。

這么多年過去了，布丁的做法早已多種多樣，但是在感恩節(jié)的時候人們還是會堅持做一道印第安布丁，來紀念當年來自印第安人的饋贈。