【孕婦能吃味精嗎】孕婦可以吃味精嗎 懷孕能吃味精嗎

味精

味精是谷氨酸的一種鈉鹽，為有鮮味的物質(zhì)，學(xué)名叫谷氨酸鈉。通常味精中谷氨酸鈉含量在90%以上，此外還含有少量食鹽、水分、脂肪、糖、鐵及磷等物質(zhì)。味精是鮮味調(diào)味品類(lèi)烹飪?cè)?，以小麥、大豆等含蛋白質(zhì)較多的原料經(jīng)水解法制成或以淀粉為原料經(jīng)發(fā)酵法加工而成。

味精的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

碳水化合物（克）26.50 脂肪（克）0.20 硫胺素（毫克）0.08 硒（微克）0.98 錳（毫克）0.67 鈣（毫克）100.00 銅（毫克）0.12 蛋白質(zhì)（克）40.10 鎂（毫克）7.00 核黃素（毫克）0.00 鐵（毫克）1.20 鉀（毫克）4.00 磷（毫克）4.00 鈉（毫克）8160.00 煙酸（毫克）0.30 鋅（毫克）0.31

味精對(duì)人體沒(méi)有直接的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但它能增加食品的鮮味，引起人們食欲，有助于提高人體對(duì)食物的消化率。適量、合理地使用味精對(duì)人體并無(wú)害處。

味精的功效與作用

味精中的主要成分谷氨酸鈉具有治療慢性肝炎、肝昏迷、神經(jīng)衰弱、癲癇病、胃酸缺乏等病的作用。

孕婦可以吃味精嗎？

可以吃。但是要少吃

味精的主要成分是谷氨酸鈉，血液中的鋅與之結(jié)合后從尿中排出。味精食入過(guò)多會(huì)消耗大量的鋅，導(dǎo)致體內(nèi)缺鋅。鋅是胎兒生長(zhǎng)發(fā)育的重要微量元素，孕婦應(yīng)盡量不吃味精。

產(chǎn)婦可以吃味精嗎？

慎吃。

為了嬰兒不出現(xiàn)缺鋅癥，產(chǎn)婦應(yīng)忌吃過(guò)量味精。一般而言，成人吃味精是有益無(wú)害的，而嬰兒，特別是12周內(nèi)的嬰兒，如果哺乳期間的媽媽在攝入高蛋白飲食的同時(shí)，又食用過(guò)量味精，則不利。因?yàn)槲毒珒?nèi)的谷氨酸鈉就會(huì)通過(guò)乳汁進(jìn)入嬰兒體內(nèi)。

過(guò)量的谷氨酸鈉對(duì)嬰兒，尤其是12周內(nèi)的嬰兒發(fā)育有嚴(yán)重影響，它能與嬰兒血液中的鋅發(fā)生特異性的結(jié)合，生成不能被機(jī)體吸收的谷氨酸，而鋅卻隨尿排出，從而導(dǎo)致嬰兒鋅的缺乏，這樣，嬰兒不僅易出現(xiàn)味覺(jué)差、厭食，而且還可造成智力減退，生長(zhǎng)發(fā)育遲緩等不良后果。