冰淇淋蛋糕是什么

冰淇淋蛋糕，原料主要包括軟冰淇淋粉或者硬冰淇淋，通過(guò)冰淇淋機(jī)制作冰淇淋，然后進(jìn)行冷藏造型和添加裝飾物，創(chuàng)意造型與個(gè)性品味，傳承了美式冰淇淋崇尚天然、注重新鮮、健康的制作傳統(tǒng)，以及其豐富的產(chǎn)品品種。

冰淇淋蛋糕，是對(duì)美食藝術(shù)最完美的呈現(xiàn)，詮釋出色、香、味、型、器之美食文化精髓。冰淇淋蛋糕的創(chuàng)意造型與個(gè)性品味，傳承了意式冰淇淋崇尚天然、注重新鮮、健康的制作傳統(tǒng)，以及其豐富的產(chǎn)品品種。

冰淇淋蛋糕的制作方法

材料： 新鮮草莓5-6顆，薩倫冰淇淋一盒，小蛋糕一塊，巧克力一塊。

開(kāi)工～

1、把草莓對(duì)半切好。蛋糕切成塊鋪在最下層。注意蛋糕不要太厚哦，1厘米高左右就可以了 。

2、融化巧克力。

巧克力用一整塊，切的碎碎的，這樣比較容易化開(kāi)。

3、把盛有巧克力的碗放在裝水的鍋里，然后一起放在灶上開(kāi)火，用小火。水溫到40度左右的時(shí)候，巧克力開(kāi)始融化，要不停攪拌哦。（注意溫度不要太高。）

4、把草莓鋪在蛋糕上

5、把冰淇淋鋪在草莓上面。

6、淋上化好了的巧克力。

這個(gè)時(shí)候，如果還有蛋糕，可先鋪一層蛋糕，然后再淋上巧克力。因?yàn)闊崆煽肆蚕聛?lái)，冰淇淋會(huì)化的哦。可惜今天買(mǎi)的蛋糕還要留一點(diǎn)做下面的圣代，我就直接澆巧克力啦～

7、如果巧克力多的話，可以把整個(gè)包滿，這樣表面就很平滑了。我的巧克力調(diào)配少了點(diǎn)，就丑點(diǎn)啦，呵呵。把冰淇淋蛋糕放到冰箱凍1-2個(gè)小時(shí)，讓上面的巧克力的外殼完全變硬。

8、凍好以后，把蛋糕取出，可以放奶油，水果做裝飾。

冰淇淋配蛋糕的口感別具一格，相信吃過(guò)哈根達(dá)斯蛋糕或者必勝客雪域的朋友都有體會(huì)，其實(shí)做法很簡(jiǎn)單，就和大家分享一下吧！

冰淇淋蛋糕制作小貼士

如果不想花大工夫自己DIY冰淇淋的話，就可以買(mǎi)來(lái)現(xiàn)成的兩種口味的冰淇淋直接配，一般來(lái)說(shuō)香草味的可以搭配任何口味的冰淇淋，綠茶配紅豆、芒果或草莓配酸奶也是不錯(cuò)的搭配。

做冰淇淋蛋糕，蛋糕當(dāng)然不可少。這次用的是買(mǎi)的現(xiàn)成的牛油蛋糕，但吃過(guò)感覺(jué)牛油味太重，不如原來(lái)做過(guò)的一般的海綿蛋糕與冰淇淋的味道和諧。

胚子的做法一目了然，就是先放一層冰淇淋料液（可以用現(xiàn)成買(mǎi)來(lái)的放置半溶即可），凍制成形后加另一種口味的冰淇淋，然后加一層蛋糕就可以了。我在蛋糕與冰淇淋間抹了一層巧克力漿，也可以加不同口味的果醬，可以起到提味的作用。

冰淇淋蛋糕怎么保存？

1、裝在泡沫盒子里，底部放上冰塊。（一般蛋糕房會(huì)有）

2、放在冰箱中保存，冷凍保存，溫度在零下5攝氏度左右。

3、放在專(zhuān)門(mén)的保溫箱中保存。

冰淇淋蛋糕能保存多久？

一般來(lái)說(shuō)，冰淇淋蛋糕如果常溫保存的話，也就是4~5小時(shí)。在冷凍室保存的冰淇淋蛋糕，可以保存一天左右，但最好不要超過(guò)12個(gè)小時(shí)，否則的話口味會(huì)變差了。當(dāng)然，買(mǎi)回來(lái)直接吃完才是最好的。