主要產(chǎn)地：蘇州陽澄湖、高淳縣固城河、太湖

身體大?。喊虢锏揭唤?/p>

制作方法：清蒸爆炒、椒鹽咖喱、藥膳

食品工藝：鮮活水產(chǎn)

營(yíng)養(yǎng)功效：蛋白質(zhì)豐富、核黃素、鈣、磷、鐵、維生素A

主要產(chǎn)地：歐洲、美國(guó)西海岸，中國(guó)渤海、黃海、福建等

身體大?。?0-20厘米

制作方法：煎蛋、燉湯、煎炸、清炒、燒烤

食品工藝：鮮活水產(chǎn)、水產(chǎn)干貨、腌制水產(chǎn)

營(yíng)養(yǎng)功效：強(qiáng)肝解毒、提高性功能、凈化淤血、滋容養(yǎng)顏

主要產(chǎn)地：麻薩諸塞州喬治斯淺灘、中國(guó)山東、遼寧、廣東

身體大?。?.5～15公分，50g以上

制作方法：清蒸、奶酪焗、蒜蓉、煎炸

食品工藝：水產(chǎn)干貨、冷凍水產(chǎn)

營(yíng)養(yǎng)功效：健腦、健脾和胃、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、抗癌抗瘤

主要產(chǎn)地：廣東、福建、青島、連云港、浙江等

身體大?。阂唤?/span>80頭、100頭

制作方法：燉湯、煲粥、燜飯、清蒸

食品工藝：水產(chǎn)干貨

營(yíng)養(yǎng)功效：降血壓降膽固醇、軟化血管、富含豐富的礦物質(zhì)

主要產(chǎn)地：南澳、東南亞、港澳，中國(guó)廣東、福建、浙江等

身體大小：1.5公分～20公尺；一般的兩斤左右

制作方法：清炒、燒烤、蔥爆

食品工藝：冷凍水產(chǎn)、水產(chǎn)干貨、腌制水產(chǎn)

營(yíng)養(yǎng)功效：防治貧血、預(yù)防帶血綜合癥、預(yù)防糖尿病

主要產(chǎn)地：朝鮮、日本及歐洲各沿海，中國(guó)廣西、海南等

身體大小：30~50厘米

制作方法：爆炒、燉湯、燒烤

食品工藝：水產(chǎn)干貨、冷凍水產(chǎn)

營(yíng)養(yǎng)功效：補(bǔ)腎理氣、養(yǎng)血、明目、通經(jīng)、安胎

主要產(chǎn)地：加拿大、挪威、日本、俄羅斯、中國(guó)黑龍江等

身體大小：60厘米左右，15斤左右

制作方法：清蒸、刺身、煎炸、煙熏、清炒

食品工藝：鮮活水產(chǎn)、冷凍水產(chǎn)

營(yíng)養(yǎng)功效：預(yù)防老年癡呆、預(yù)防慢性病、健脾胃、緩解水腫

主要產(chǎn)地：白令海峽和日本北海道，中國(guó)山東、大連等海區(qū)

分類：發(fā)菜、紫菜、海帶、海白菜、裙帶菜

制作方法：燉湯、涼拌、紅燒、清炒、煲粥

食品工藝：水產(chǎn)干貨、腌制水產(chǎn)

營(yíng)養(yǎng)功效：多種礦物質(zhì)、防治便秘、排毒養(yǎng)顏、降血脂血糖