【華夫餅配方】華夫餅怎么做好吃 華夫餅的做法詳解

華夫餅

分類標(biāo)簽：甜品/點(diǎn)心

菜品口味：甜味

主要工藝：烤

所需時(shí)間：30-45分鐘

制作難度：普通

食材明細(xì)：雞蛋150g、牛奶100g、白砂糖65g、低筋面粉160g、玉米淀粉40g、泡打粉5g、黃油60g

華夫餅的做法詳細(xì)步驟

1、備齊所需原料。雞蛋比較小，所以用了4個(gè)。

2、雞蛋 白砂糖混合，用蛋抽打至糖溶解。

3、加入牛奶攪拌均勻。

4、低粉 玉米淀粉 泡打粉混合過篩，并加入到蛋液中，攪拌至無干粉顆粒。

5、黃油切小塊，微波爐低溫加熱1分鐘至黃油融化。

6、在面糊中加入融化的黃油。

7、用蛋抽順著一個(gè)方向攪拌均勻，舀起面糊滴落后緩慢消失狀。

8、華夫餅機(jī)刷上融化的黃油，每個(gè)角落都要刷到。我是正反都刷了黃油。

9、舀適量的面糊，從機(jī)器中間倒入適量的面糊。

10、蓋上模具，小火加熱，待約2-3分鐘，模具縫隙中沒有白煙冒出，且內(nèi)部聲音不明顯，可翻面繼續(xù)小火烘烤1分鐘左右即可。

華夫餅的做法小貼士

1、機(jī)器中每個(gè)角落都刷上黃油，這樣比較容易脫模。

2、用的是普通天然氣爐灶，由于關(guān)小火后，中心火一個(gè)位置加熱，容易出現(xiàn)受熱不均的現(xiàn)象，可以自行挪動(dòng)位置來達(dá)到受熱均勻?；蛘哔I一個(gè)導(dǎo)熱片即可。

3、一定建議用小火呦，上色速度很快滴，火大了容易糊。

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