香油的功效與作用

1、潤腸通便

香油中含有油脂，這些油脂具有潤腸通便的作用，對便秘有良好的防治效果。習(xí)慣性便秘患者早晚空腹喝一口香油，能有效緩解便秘癥狀。

2、延緩衰老

香油中富含的維生素E具有促進(jìn)細(xì)胞分裂和延緩衰老的功能。適量食用香油，可以幫助中老年人延緩衰老，預(yù)防脫發(fā)和早生白發(fā)。

3、保護(hù)血管

香油中的不飽和脂肪酸，如亞油酸、棕櫚酸等，容易被人體分解吸收和利用，有助于促進(jìn)膽固醇的代謝，并消除動脈血管壁上的沉積物，從而保護(hù)血管健康，預(yù)防心血管疾病。

4、減輕煙酒毒害

對存在吸煙酗酒習(xí)慣的人而言，適量食用香油可以減輕煙酒對牙齒、牙齦、口腔黏膜以及肺部的刺激和損傷。香油還能抑制尼古丁的吸收，對口腔黏膜和肺部起到一定的保護(hù)作用。

5、保護(hù)嗓子

常喝香油能夠增強聲帶彈性，使聲門張合靈活有力，對聲音嘶啞、慢性咽喉炎等有良好的恢復(fù)作用。香油能夠潤滑聲帶，減少摩擦，從而保護(hù)嗓子健康。

麻油怎么做好吃

用料：黑芝麻500克、鐵鍋、油盒、榨油機、玻璃瓶。

做法：

1、將炒鍋加熱后，往鐵鍋里放入500克黑芝麻，中小火翻炒6分鐘左右。

2、準(zhǔn)備好榨油機，接通電源，將炒好的黑芝麻放入投料盒。

3、芝麻倒好后，榨油機按電源鍵開機，選擇榨油功能。

4、開始榨油了，看看油渣已出來了。油也在另外一個出口出來了。

5、所有芝麻榨完后，機器還會空轉(zhuǎn)2分鐘，后會自動停機并且發(fā)出蜂鳴聲，榨油就結(jié)束了。剛才榨出來的油會比較渾濁，需要靜置8小時。

6、靜置以后，倒入玻璃瓶中即可。500克芝麻大概可以出油190克。榨油剩下的芝麻渣，可以做打米糊的原料，也可以煮粥。

麻油用法大全

1、直接食用

對于有需要的人群，如便秘者，可以空腹喝一湯匙芝麻油，有助于潤腸通便。此外，芝麻油也被認(rèn)為可以幫助緩解慢性咽炎、氣管炎等癥狀，可以在睡前適量飲用。

2、涼拌菜

芝麻油是涼拌菜的靈魂，只需在拌好的涼菜中加入幾滴芝麻油，就能大大提升菜肴的香氣和口感，同時也能增加菜肴的光澤度。

3、調(diào)味增香

在炒菜即將出鍋前，加入少量芝麻油，可以鎖住菜肴的香味，使味道更為濃郁。同樣，做湯時，出鍋后滴幾滴芝麻油，也能增加湯品的鮮美。

4、蘸醬

將芝麻油與其他調(diào)料如醬油、醋、蒜末等混合，制成蘸醬，適合搭配生煎、炸雞等食物，能夠顯著提升食物的風(fēng)味。

5、蒸蛋

在蒸雞蛋時加入少許芝麻油，不僅能增強雞蛋的潤滑口感，還能使蒸蛋散發(fā)出獨特的香氣，同時雞蛋清的清熱解毒功效與芝麻油相得益彰。

6、制作芝麻醬

將炒熟的芝麻磨成醬，過程中可加入芝麻油，制成的芝麻醬可用于拌面、抹面包或作為調(diào)料，增加食物的香氣和營養(yǎng)價值。

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