一、全自動酸奶機(jī)怎么用

1、準(zhǔn)備好酸奶發(fā)酵劑，在容器中放入部分牛奶，加入酸奶發(fā)酵劑攪拌均勻，待用。

2、再把剩余牛奶倒入酸奶機(jī)的容器，用勺子再次攪拌均勻。

3、把攪拌好的奶制品加入蓋，蓋緊，然后放入酸奶機(jī)上面。

4、一切準(zhǔn)備工作就緒后，酸奶機(jī)插上電源，設(shè)置好工作時間，然后運(yùn)行。

5、具體的發(fā)酵時間，需要根據(jù)酸奶源的情況而定。

6、發(fā)酵好的酸奶如一般的“豆腐花”狀，在40度左右的熱度，人們可以把它放涼后再吃，也可以放入冰箱，冰上一段時間再食用。

7、沒有喝完的酸奶放入冰箱好好保存，可以保存好幾天才過期。

二、全自動酸奶機(jī)使用注意事項(xiàng)

1、在發(fā)酵過程中，用戶不能頻繁的將蓋子打開，因?yàn)橛行┤嗽僦谱龅倪^程中喜歡打開看看制作的效果，或者有些人還要進(jìn)行一定的攪拌，這是錯誤的，如果在發(fā)酵過程中打開過多次會影響酸奶的制作效果，而且還會影響酸奶的口感。

2、全自動酸奶機(jī)在使用之前一定要用開水進(jìn)行消毒，切記不能使用任何的消毒劑去消毒，要不然會對酸奶機(jī)造成很大的損壞的，所以只能用開水去進(jìn)行消毒。

3、酸奶的原料是牛奶，但是在選擇牛奶的時候一定要注意不能選擇含有抗生素的牛奶，而且菌粉也是需要先冷凍進(jìn)行保存的，冷凍之后的菌粉需要在常溫下放置10分鐘之后再進(jìn)行使用。

4、酸奶制作出來之后不能重復(fù)使用再當(dāng)做菌種，如果使用菌粉制作酸奶，需要選擇保質(zhì)期比較短的牛奶，冷藏之后的牛奶需要稍微加一下溫，不要超過40度就可以了。

5、發(fā)酵成功鑒別，通常情況下，發(fā)酵成功的酸奶呈半凝固狀，表面潔白光滑，而且還有奶香味。

6、保質(zhì)期，一般來說自制酸奶的保質(zhì)期不是很長，只有2～3天。如未能一次喝完的，一定要放入冷藏室內(nèi)冷藏。

7、酸奶機(jī)品牌產(chǎn)品制作幾次后的容器需要徹底消毒一次，這是保證制作酸奶成功與安全衛(wèi)生的關(guān)鍵。

總結(jié)：全自動酸奶機(jī)在現(xiàn)如今的生活中使用率還是比較高的，特別對于一些喜歡喝酸奶的朋友來說，購買一臺全自動酸奶機(jī)還是很實(shí)用的，而在使用過程中一定要注意方法，這樣才能做出美味的酸奶。

三、多功能酸奶機(jī)怎么用來做米酒

糯米酒溫中益氣、補(bǔ)氣養(yǎng)顏，還有提神解乏、促進(jìn)血液循環(huán)的功效，同時它還可刺激消化腺地分泌，增進(jìn)食欲，有助消化的功能。糯米經(jīng)過釀制，營養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品。許多人喜歡用酸奶機(jī)釀造米酒，那酸奶機(jī)做米酒的方法是什么呢？下面小編就為大家詳細(xì)介紹酸奶機(jī)米酒的方法。

1、把糯米洗干凈，用涼水泡12小時，然后用鍋蒸熟，一般要蒸20分鐘，然后要等糯米放涼。

2、確認(rèn)糯米涼了后，用涼白開水拌勻打松，最上面撒適量的酒曲，然后攪拌均勻，在米中間挖個洞，這個非常的重要，切不可忘記。

3、做完上面的步驟后，將糯米放入酸奶機(jī)，蓋好蓋子，插上電源，啟動酸奶機(jī)。

4、設(shè)置時間，米酒因?yàn)榘l(fā)酵時間長，故時間設(shè)置也要長，通常需要60小時后米酒就可以制作成功了。要想出酒多些，可再增加時間。

5、有人說吃甜食容易讓人有幸福感，而自釀的米酒是經(jīng)過發(fā)酵后出來的天然甜味，健康美食。甜酒過濾出來可以直接喝，也可用它燒魚味道也相當(dāng)不錯。酒釀用來做酒釀雞蛋，或做成醪糟小湯圓都很好吃。

四、多功能酸奶機(jī)做米酒的注意事項(xiàng)

1、用來發(fā)酵的容器一定要用開水燙過，否則有細(xì)菌，會導(dǎo)致發(fā)酵失敗。酸奶機(jī)只能用開水消毒，很多人一說到消毒，馬上就去弄一些化學(xué)消毒劑來進(jìn)行消毒，但是酸奶機(jī)是不能用化學(xué)消毒劑消毒的，不然會對米酒造成很大的妨礙，只能用開水消毒。

2、發(fā)酵過程中切忌頻繁打開，很多人在做酸奶是很喜歡打開來看看制作效果，或者進(jìn)行攪拌，其實(shí)這是不正確的，酸奶在發(fā)酵中打開過多，會影響其效果。

3、自制的米酒也可以做為下次的引子，再來發(fā)酵用，但要保存好，有細(xì)菌感染后也會導(dǎo)致發(fā)酵失敗。

4、酸奶機(jī)品牌產(chǎn)品制作幾次后的容器，需要徹底消毒一次，這是保證制作米酒成功與安全衛(wèi)生的關(guān)鍵。

五、米酒的優(yōu)點(diǎn)

1、米酒對畏寒、血淤、缺奶、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、腰酸背痛及手足麻木等癥狀有良好的療效，以熱飲為好。米酒對神經(jīng)衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等癥狀有良好的療效，加雞蛋同煮飲湯效果較佳。

2、米酒能夠幫助血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，具有補(bǔ)血養(yǎng)顏、舒筋活絡(luò)、強(qiáng)身健體和延年益壽的功效，產(chǎn)婦血淤、腰背酸痛、手足麻木和震顫、跌打損傷、消化不良、厭食煩躁、心跳過快、體質(zhì)虛衰、元?dú)饨祿p、遺精下溺、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)婦缺奶和貧血等病癥大有補(bǔ)益和療效。

3、米酒作為調(diào)味佳品，能除去食物中的異味，還能同肉中的脂肪起酯化反應(yīng)，生成芳香物質(zhì)，使菜肴增味。米酒的這些去腥、去膻及增味功能，在菜肴烹制中廣為人們采用。