【油茶油】油茶油的功效與作用 油茶油適合人群

油茶油的功效與作用

根據(jù)資料記載，中國(guó)是油茶的特產(chǎn)地，此外，還都含有一種生理活性成分角鯊烯，有很好的富氧能力，可抗缺氧和抗疲勞，并具有提高人體免疫力及增進(jìn)胃腸道的功能。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期食用油茶油、橄欖油的人群，其乳腺癌、結(jié)腸癌、直腸癌等癌癥的發(fā)病率明顯低于食用其他油脂的人群。

科研機(jī)構(gòu)對(duì)“茶油和橄欖油進(jìn)行了對(duì)比研究，經(jīng)對(duì)油茶油與橄欖油成分分析鑒定，盡管兩者有相似之處，但油茶油的食療雙重功能實(shí)際上優(yōu)于橄欖油，也優(yōu)于其它任何油脂，為食用植物油之精品。

油茶油中的不飽和脂肪酸超過(guò)橄欖油。橄欖油含不飽和脂肪酸達(dá)75%-90%，油茶油中的不飽和脂肪酸高達(dá)85%-97%，為各種食用油之冠。國(guó)際糧農(nóng)組織已將其列為重點(diǎn)推廣的健康型食用油，在歐美、東南亞地區(qū)成為搶手貨。

油茶油中含有橄欖油所沒(méi)有的特定生理活性物質(zhì)茶多酚和山茶甙。美國(guó)國(guó)家醫(yī)藥中心實(shí)驗(yàn)證實(shí)，油茶油中的茶多酚和山茶甙對(duì)降低膽固醇和抗癌有明顯的功效，抗氧化，耐貯存。所以國(guó)外用進(jìn)口茶油勾兌或代替橄欖油的事件層出不窮。

油茶油的分子結(jié)構(gòu)比橄欖油還要細(xì)，所以使用時(shí)不用擔(dān)心副作用、有油膩。多年前，德國(guó)的《婦女》雙周刊曾以《茶樹(shù)油的秘密》為題刊登了澳大利亞人用茶油防治感冒、支氣管炎、嗓子痛、扭傷、割傷、毒蟲(chóng)叮咬引起的瘡或瘡疹等諸多病癥，把油茶油說(shuō)成了“靈丹妙藥”。雖然同為食用油市場(chǎng)上的高端油種，但與橄欖油比較，油茶油價(jià)格上的優(yōu)勢(shì)就更明顯。

油茶油適合人群

孕產(chǎn)婦：每克油茶油僅含9卡路里熱量，可以預(yù)防產(chǎn)后肥胖，在民間歷來(lái)都有婦女產(chǎn)后使用油茶籽油的傳統(tǒng)。特別是客家風(fēng)俗中，產(chǎn)婦坐月子都會(huì)喝油茶油煮鯽魚(yú)湯來(lái)復(fù)原虛弱的身體。因此油茶油被福建、臺(tái)灣一帶俗稱“產(chǎn)子油”和“月子寶”。

嬰兒：根據(jù)其成分和可消化性，油茶油是最近似于人奶的自然脂肪。在西南民間，仍有古法沿襲至今，對(duì)未滿周歲的嬰兒，尤其是非母乳喂養(yǎng)的嬰兒，經(jīng)常使用油茶油涂抹嬰兒的小屁股或者額頭。

心腦血管疾病患者：人體對(duì)科學(xué)精煉的油茶籽油的消化吸收率達(dá)97%，長(zhǎng)期食用能有效降低血液中的膽固醇，防止動(dòng)脈血管硬化和冠心病的發(fā)生。

體質(zhì)虛弱的病人：油茶油能提高胃、脾、腸、肝和膽管的功能，預(yù)防膽結(jié)石，并對(duì)胃炎和胃十二指腸潰瘍有療效。豐富的抗氧化劑維生素E，能防止腦衰老。

愛(ài)美人士：油茶油蘊(yùn)涵維生素E和豐富的單不飽和脂肪酸，為古時(shí)中國(guó)歷代貴族滋潤(rùn)肌膚、秀發(fā)的佳品。