隨著生活水平的提高，人們對于自身健康也越來越重視，鍋碗瓢盆這些日常用的廚房用具與我們的飲食健康息息相關(guān)，更是不能大意。廚具、餐具材質(zhì)哪種健康？對于這些直接和食物接觸的餐具、廚具，我們在購買的時候可能并沒有多在意，而恰恰這其中就隱藏著一些鮮為人知的秘密。什么樣的鍋最安全；砧板為什么要用竹砧板；陶瓷餐具和不銹鋼餐具的優(yōu)劣如何？本文Maigoo小編將為大家詳細介紹廚房用品選什么材質(zhì)健康。

不粘鍋清潔方便，可減少用油量，散熱性好，食物不易燒焦，對人體健康有益、固很受消費者歡迎。但其質(zhì)量因涂料和鍋體材質(zhì)不同而有所差異，選購不粘鍋時應(yīng)注意。如何選購不粘鍋呢？一般情況下大部分的不粘鍋都是涂層鍋，主要是特氟龍和陶瓷。市場上特氟龍不粘鍋更受認可。其次，不粘鍋的選擇也要看鍋體本身的材質(zhì)。有鐵鍋，鋁鍋、不銹鋼等材料。選擇時可以根據(jù)需要進行。

對于喜歡吃魚的朋友來說，烹飪顯然十分重要。但是我們在燒魚的時候總是很容易粘鍋，這可讓追求完美的人感覺不爽！那么怎樣才能在燒魚的時候不粘鍋呢？最好的方法當然是使用不粘鍋，如果使用普通鍋，記得用油涮鍋，等油熱了再把瀝干的魚放進去。煎魚時要轉(zhuǎn)中火，不要急于翻面，待魚煎至表發(fā)定型有些發(fā)黃再翻煎另一面。燒魚的時候也不要放太多水，這樣就可以避免粘鍋了！

鍋具作為基本的食材烹飪用具，已有多種不同材質(zhì)與功能，其中炒鍋尤為常見，使用頻率也更高。就炒菜而言，炒鍋的選購離不開對比，炒鍋買鐵鍋好還是不粘鍋好？下面就不粘鍋、鐵鍋、不銹鋼鍋、陶鍋、瓷鍋、砂鍋各自的優(yōu)缺點作詳細介紹說明，以及為何“鐵鍋是目前最安全的廚具”這一問題為大家解疑。