柳橙，又名：印子柑，拉丁文名：Citrus sinensis(L.)Osbeck cv.Liu Cheng蕓香科、柑橘屬植物，原產于廣東新會及廣州近郊，主產廣東、廣西、福建和臺灣，四川、重慶、浙江等?。ㄊ校┮灿性耘??？梢苑譃槠胀ㄏ?、臍橙系、雪橙系、無酸系等。因柳橙的糖度高、酸度低、風味佳，深受民眾喜愛，栽培面積逐年增加，是目前柑桔果實中栽培面積最多的品種。

吃柳橙有什么好處

1.柳橙味甘、酸，性涼。具有生津止渴、開胃下氣的功效。正常人飯后食柳橙或飲橙汁，有解油膩、消積食、止渴、醒酒的作用。橙子營養(yǎng)極為豐富而全面，老幼皆宜。

2.柳城含有大量維生素C和胡蘿卜素，可以抑制致癌物質的形成，還能軟化和保護血管，促進血液循環(huán)，降低膽固醇和血脂。

3.研究顯示，每天喝3杯柳橙汁可以增加體內高密度脂蛋白(HDL)的含量，從而降低患心臟病的可能，柳橙汁內含有一種特定的化學成分即類黃酮和檸檬素，可以促進HDL增加，并運送低密度脂蛋白(LDL)到體外。

4.經常食用柳橙對預防膽囊疾病有效。

5.柳城發(fā)出的氣味有利于緩解人們的心理壓力，但僅有助于女性克服緊張情緒，對男性的作用卻不大。

6.柳城含有豐富的營養(yǎng)成分，維生素C，β-胡蘿卜素，檸檬酸，維生素A，維生素B族，烯類，醇類，醛類等物質。此外柳城還有鎂，鋅，鈣，鐵，磷，鉀等礦物質元素和無機鹽，纖維素和果膠。

7.柳橙中含量豐富的維生素C、P，能增加機體抵抗力，增加毛細血管的彈性，降低血中膽固醇。高血脂癥、高血壓、動脈硬化者常食橙子有益。柳橙所含纖維素和果膠物質，可促進腸道蠕動，有利于清腸通便，排除體內有害物質。橙皮性味甘苦而溫，止咳化痰功效勝過陳皮，是治療感冒咳嗽、食欲不振、胸腹脹痛的良藥。

柳橙怎么吃最好

柳橙鳳梨汁

材料：鳳梨100克，柳橙1個，洋芹5克，番茄1/2個，檸檬1/3/個，蜂蜜1小茶匙。

做法：

柳橙去皮，鳳梨去皮與心，番茄去蒂，各切成適當大小。檸檬去皮后，與洋芹等全部放進壓榨器中榨汁，再隨喜好法添加蜂蜜。

柳橙果皮凍

材料：柳橙皮1個、水570克2．柳橙3個、柳橙汁6大匙、砂糖3大匙、珍珠粉1．5大匙。

做法：

1.將柳橙洗凈對剖，用小刀和湯匙將果肉挖出，留下完整的空殼（不要刮到白色部分，否則會有苦澀味）。

2.橙皮與水煮至溢至香味，濾掉橙皮。

3.珍珠粉與糖混和均勻，加入煮開的橙水中煮溶，關火，加柳橙汁攪拌均勻，使溫度降至50－60℃。4．將作法3的成品注入果殼中，待凝固即可。

火燒甜梨柳橙

材料：梨:，大鴨梨2只，新鮮檸檬汁2湯匙，大柳橙3只，無鹽黃油2湯匙，淡色紅糖3湯匙，白蘭地3湯匙，盤飾:，開心果3湯匙，壓碎，新鮮檸檬薄荷葉若干。

做法：

1.梨去皮，去核，切成四塊，然后縱向切片。切完后立刻澆上檸檬汁，拌勻，以防梨肉變色。

2.橙去皮及筋，橫向切成1厘米厚的圓片。

3.鍋置中火上，放入黃油，黃油融化后下糖，不斷攪動，以免燒焦。迅速加入梨片，煮約3分鐘，注意要不時翻動梨片，每一面只能煮片刻，至梨片略軟，但表面仍然堅硬。加入橙片，再煮大概1分鐘，至橙變熱及全部沾上鍋中的汁液。

4.將梨和橙舀入盤中，保溫。轉大火，煮沸鍋中的汁液，直至汁液減半。水果回鍋，注入白蘭地，加熱，退后一步，點火。

5.將火焰燒過的水果分6個預熱的碟子裝好，撒上開心果和檸檬薄荷葉作點綴。

柳橙的食用禁忌

1.禁與檳榔同食。

2.吃柳橙前后一小時之內不要和牛奶，因為牛奶中的蛋白質遇到果酸會凝固，影響消化吸收。

3.柳橙不得多吃，容易患上“橘皮病”，使人皮膚發(fā)黃。

柳橙和臍橙的區(qū)別

臍橙種屬特征

小喬木。枝通常有粗長刺，新梢及嫩葉柄常被疏短毛。

葉厚紙質，翼葉倒卵狀橢圓形，頂部圓或鈍，向基部漸狹楔尖，葉片卵形或披針形，頂部漸狹尖或短尖，常鈍頭且有凹口，基部圓或鈍，葉緣上平段有細裂齒，稀近于全緣。

果扁圓或近似梨形，大小不一，果頂有環(huán)狀突起及淺放射溝，蒂部有時也有放射溝，果皮祖糙，凹點均勻，油胞大，淡黃色，較易剝離，囊壁厚而韌，果肉淡黃白色，味甚酸，常有苦味或異味。

柳橙種屬特征

喬木，枝少刺或近于無刺。葉通常比柚葉略小，翼葉狹長，明顯或僅具痕跡，葉片卵形或卵狀橢圓形，很少披針形，或有較大的?；ò咨?，很少背面帶淡紫紅色，總狀花序有花少數(shù)，或兼有腋生單花;花柱粗壯，柱頭增大。果圓球形，扁圓形或橢圓形，橙黃至橙紅色，果皮難或稍易剝離，果心實或半充實，果肉淡黃、橙紅或紫紅色，味甜或稍偏酸。

不同的生長習性

橙子：最適宜橙子生長的溫度為～37℃。秋季花芽分化時，要求晝夜溫度分別為20℃左右和10℃左右，過低的溫度會使橙子受凍。另外，橙子是耐陰性較強的樹種，但要優(yōu)質豐產仍需好的日照。

柳橙：柳橙適應性廣，進入結果期早，產量穩(wěn)定，更適山地栽培。