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昆布和海帶的區(qū)別是什么 昆布海藻的功效與作用

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摘要:昆布和海帶都是海產(chǎn),而且功效與作用也都有很多,再加上它們都是海產(chǎn)水產(chǎn),所以有很多人是不清楚昆布和海帶的區(qū)別是什么的。其實昆布和海帶很好區(qū)分,首先它們從外形上就有一定的區(qū)別,海帶一般是折疊起來的,顏色是黑褐色或者是綠褐色,而昆布則呈現(xiàn)皺縮的團狀,外表是黑色。但是海帶的功效與作用也和昆布海藻的功效與作用卻差不多。昆布的功效與作用是什么?昆布破疝氣可以嗎?一起來看看。

一、昆布和海帶的區(qū)別是什么

1、科屬不同

海帶和昆布雖然都是海產(chǎn)水產(chǎn)品,但是海帶是海帶目海帶科的植物,而昆布是海帶目翅藻科的植物,這兩者的科屬是不同的。雖然在日語中昆布就是海帶,但是中文中的昆布和海帶可不是同一個東西。

2、外形不同

海帶大多是折疊成團狀,或者纏結(jié)成把狀。海帶表面的海水蒸發(fā)之后,會留下一層白色的鹽。海帶的顏色以黑褐色或綠褐色為主,中間比緣厚。海帶浸泡后會一股腥味。

昆布則大多卷曲皺縮成不規(guī)則團狀,昆布的顏色是黑色,比海帶薄,用水浸泡后是扁平的葉狀。

3、營養(yǎng)成分不同

海帶和昆布的營養(yǎng)成分差異主要體現(xiàn)在昆布的多糖含量比海帶多,同時由于昆布受到的污染較少,所以它的食用更加安全放心,同時昆布價格也會比海帶貴一點。

二、昆布海藻的功效與作用

昆布和海帶的區(qū)別雖然很多,但是昆布的功效與作用和海帶的功效與作用卻是大同小異的,接下來一起來了解一下昆布海藻的功效與作用。

1、預防甲狀腺腫大

昆布富含較多的微量元素,其中碘的含量是比較高的,碘可以提高人體甲狀腺功效,從而能夠預防我們甲狀腺腫大,所以常吃昆布或者海帶還是有一定的食用功效的。

2、利水消腫

海帶和昆布的表面的那層白色的霜是海水蒸發(fā)之后的海鹽,食用這種海帶或昆布可以有效利水消腫,促進腸胃蠕動,但是需要注意的是腸胃本身比較虛弱的人群還是不要大量食用了,以免加重腸胃刺激。

3、預防動脈硬化

海帶和昆布還含有褐藻酸,從而能夠提高人體血管的彈性,還能清理血管中膽固醇和脂肪,促進血液循環(huán)。合理食用昆布可以以有效減少心血管疾病發(fā)生,不僅能夠預防動脈硬化也可以預防三高等疾病的發(fā)生。

4、昆布破疝氣

昆布破疝氣是民間的一味秘方,疝氣又名小腸氣,一般是因為咳嗽、便秘、排尿困難等原因而形成的,因為昆布有一定的利水作用,所以在利水的同時也可以破疝氣,一般和白芷、桃仁、青皮、小茴香等中藥材一同配伍使用。

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