一、提子干和葡萄干的區(qū)別

葡萄干和提子干沒有區(qū)別，因為提子是葡萄新品種。提子屬于歐亞種葡萄，最早是經(jīng)香港傳入內(nèi)地的。提子叫法最初源于香港，歐亞品種葡萄被稱為“菩提子”，粵語稱之為“提子”，隨后人們便約定俗成稱之為“提子”。

在商品流通過程中，港、滬等地的市場通常將粒大、皮厚、汁少、優(yōu)質(zhì)、皮肉難分離、耐貯運的歐亞種葡萄稱為提子，又根據(jù)色澤不同，稱鮮紅色的為紅提，紫黑色的為黑提，黃綠色的為青提。而將粒大、質(zhì)軟、汁多、易剝皮的果實稱為葡萄，因而形成了兩種名稱。一般進口的葡萄均為提子類。

二、提子干的功效與作用

1、預(yù)防動脈硬化

提子干是一種味道誘人的干果食材，它含有多種對人體有益的營養(yǎng)，人們使用它以后能降低血液中低密度脂蛋白的活性并能促進高密度脂蛋白產(chǎn)生，它凈化血液，清除血液中的膽固醇，人們食用它以后能預(yù)防動脈粥狀硬化也能預(yù)防高血脂。

2、提高肝膽功能

肝膽是人體里最重要的兩個內(nèi)臟器官，平時多吃一些提子干兒，能提高人類肝膽功能，防止肝膽病變。提子干能修復(fù)受損的肝細胞，增強肝臟解毒功能，并能促進膽汁分泌加快膽汁酸代謝，經(jīng)常食用能提高肝膽健康水平也能預(yù)防肝炎和膽囊炎等疾病發(fā)生。

3、預(yù)防緩解貧血

提子干中還有大量的維生素b12，這是預(yù)防貧血的重要維生素，另外它還含有大量的鐵離子，這種物質(zhì)被人體吸收以后能提高人體的造血能力也能增強血液中血紅細胞的活性。貧血患者食用它以后，能讓貧血癥狀盡快減輕，而正常人群食用提子干則能起到預(yù)防貧血的重要作用。

4、預(yù)防癌癥

提子干中含有白藜蘆醇，聚合苯酚破花青素等多種對人體有益的營養(yǎng)，而且這些物質(zhì)都具有一定的抗癌能力，可以阻止人體內(nèi)細胞癌變，并能抑制人體內(nèi)致癌物質(zhì)生成，它是現(xiàn)代生活中最理想的防癌食品。另外提子干還有一定的抗病毒能力，它能阻止病毒滋生繁殖，降低它們傳染疾病的能力，能有效降低病毒性疾病的發(fā)病率。

三、 提子干的食用禁忌

1、提子干里面含有豐富的糖分，且主要成分是葡萄糖，糖尿病患者要少吃提子干，特別是紅提子干。還有，提子干性寒，以及含鞣酸，便秘者，脾胃虛寒者，也應(yīng)少食提子干。

2、提子干忌與海鮮、魚、牛奶、人參、四環(huán)素類藥物等同食。

3、吃紅提子干后不能馬上喝水，否則易引發(fā)腹瀉。

4、提子干糖分多，食用過多易導(dǎo)致口腔內(nèi)殘留太多糖分，導(dǎo)致口腔不適和發(fā)胖等情況，建議一天吃一小把，最好不要超過100g。另外，最好分批食用，也不要一次性食用過多提子干。

5、如果要連皮一起吃提子干的話，一定要清洗干凈，最好是能先用水沖洗，再用能有效清除農(nóng)藥成分的洗潔用品，清洗兩分鐘以上。

6、提子干建議即洗即吃，洗過之后的提子干如果不及時食用，容易腐爛。