一、新鮮獼猴桃怎么保存時(shí)間長

對(duì)于愛吃獼猴桃的朋友來說，獼猴桃的保存是一個(gè)大問題，買來的獼猴桃都不放了太久，不然就會(huì)有酒味，放久了即使沒有變質(zhì)也會(huì)不新鮮，口感不好了，那么獼猴桃如何保存呢？

1、低溫保存

將獼猴桃放入冰箱里，在1-5℃的環(huán)境下可保存3-6個(gè)月左右，所以在夏天的時(shí)候，可以將獼猴桃裝進(jìn)保鮮袋里，放到冰箱保鮮層里保存。不過雖然放冰箱可以保存很長時(shí)間，但還是建議在1-2個(gè)月左右吃完，畢竟獼猴桃放久了新鮮度都會(huì)減少，口感也會(huì)大打折扣。

2、用帶孔的保鮮袋保存

把獼猴桃放到保鮮袋里，扎幾個(gè)孔，放到陰涼避光的地方，保鮮袋要扎孔的原因是防止密封使獼猴桃發(fā)酵，產(chǎn)生酒味。還要注意的一點(diǎn)是，獼猴桃不能放在通風(fēng)的地方，因?yàn)橥L(fēng)環(huán)境會(huì)讓獼猴桃的水分加速流失，讓沒熟的獼猴桃變得更硬，熟了的獼猴桃水分流失。

3、用紙箱或紙盒保存

如果獼猴桃的數(shù)量比較多，可以用小盒子或紙箱子來裝，注意輕拿輕放，避免壓破了導(dǎo)致汁液流出來把其它完好的獼猴桃也給浸濕然后腐壞，也要注意不要密封、通風(fēng)和放在陽光下。

溫馨提示：獼猴桃還是新鮮的比較好吃，因此如果愛吃的話可以一次少買一些，吃多少買多少，避免保存的情況；另外，保存時(shí)要避免讓軟的、外表有損傷的獼猴桃和正常獼猴桃放一起，不然會(huì)散發(fā)出乙烯催熟。

二、獼猴桃可以放在冰箱保鮮嗎

可以。

獼猴桃是可以放在冰箱里的，一般還沒有熟透的獼猴桃放進(jìn)冰箱里能保存較長時(shí)間，不過如果是熟透的獼猴桃，已經(jīng)軟了還是不建議放冰箱里，因?yàn)樗荒鼙４娑嗑?，需要盡快吃掉。

一般還是不建議把獼猴桃放冰箱里，因?yàn)楂J猴挑雖然耐貯存，但是不適合放太久，否則果實(shí)不鮮，會(huì)影響口感，而且溫度太低一定程度上也會(huì)破壞獼猴桃的營養(yǎng)，如果不需要長期保存的話，不用放冰箱里，放進(jìn)保鮮袋或紙箱里，放到低溫避光的地方保存即可。