麥麗素
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麥麗素是一種里面充滿真空微孔的麥芽糊精、外面包裹著巧克力的產(chǎn)品。
由于廉價(jià)且香甜可口，麥麗素是許多80后、90后在童年時(shí)的流行零食之一。
此外，麥麗素常作為電影道具用于拍攝電影以及電視劇中的人物所食用的毒藥或者解毒丸使用?！?a href="http://m.wzkp.org.cn/goomai/238975.html" target="_blank">詳細(xì)>>】
麥麗素的主要成分是：白砂糖、全脂奶粉、植脂末、代可可脂、可可粉、可可脂、乳清粉、麥芽糊精、麥精、食用香精等。
添加劑有：卵磷脂、膨松劑、被膜劑、食用香料等。
每100克麥麗素?zé)崃渴?18大卡，另外還有碳水化合物59.70克，脂肪28.20克，蛋白質(zhì)5.30克。
一粒麥麗素大約25大卡的熱量，買購(gòu)網(wǎng)編輯提醒，如果吃20顆，就相當(dāng)于攝入500大卡的熱量。【詳細(xì)>>】
美國(guó)瑪氏公司在1936年的時(shí)候，發(fā)明了一種糖果，叫mylikes chocolate，用巧克力包裹麥芽糊精的巧克力豆。
80年代，國(guó)內(nèi)引進(jìn)這種食品工藝的時(shí)候，取了mylikes的譯音，就叫成麥麗素了?！?a href="http://m.wzkp.org.cn/goomai/238994.html" target="_blank">詳細(xì)>>】
巧克力是以可可漿和可可脂為主要原料制成的一種甜食。
麥麗素是一種里面充滿真空微孔的麥芽糊精、外面包裹著巧克力的食品。
巧克力主料有可可液塊，可可脂，白砂糖，磷脂。主要原料：可可豆、可可粉。
麥麗素主料有白砂糖、全脂奶粉、代可可脂等。添加劑：膨松劑、食用香料等。
巧克力口感細(xì)膩甜美、有濃郁的香氣。
麥麗素開始含入口中時(shí)有一股純粹的巧克力味，而后隨之而來的是類似于濃郁的奶味。嚼食時(shí)味道要優(yōu)于含在口里慢慢融化?！?a href="http://m.wzkp.org.cn/goomai/238986.html" target="_blank">詳細(xì)>>】
由于麥麗素是甜食，有些人吃甜食會(huì)感到心情愉悅，對(duì)身心發(fā)展和整個(gè)人的狀態(tài)是有好處的。
麥麗素是巧克力和乳糖的合成品，其能量較高，脫力時(shí)可以臨時(shí)充當(dāng)能量食品。【詳細(xì)>>】
麥麗素吃多了容易在體內(nèi)累積成脂肪，牙齒上容易形成蛀牙。
飯前食用麥麗素巧克力，還會(huì)容易形成飽腹感，影響食欲，但是飯后又容易形成空腹感，從而打亂正常人的生活規(guī)律和進(jìn)餐習(xí)慣，從而影響健康。
巧克力的脂肪含量較多，不容易刺激腸胃的正常蠕動(dòng)，從而影響腸胃道的的消化吸收功能。
用料：麥麗素一包150克、蛋黃五個(gè)、蛋清四個(gè)、糖70克、檸檬汁/白醋/塔塔粉一點(diǎn)點(diǎn)、黃油80克、淡奶油70克、鹽1克、可可粉48克、低筋粉42克。
做法：
麥麗素，黃油淡奶油一起隔水融化冷卻至不燙手，倒入蛋黃，鹽，拌勻。
蛋清加入檸檬汁/白醋/塔塔粉，分三次加糖70克打至濕性發(fā)泡。
蛋黃糊中篩入一半可可粉低粉拌勻，加入一半蛋白霜翻拌均勻。
篩入所有粉類，翻拌均勻，加入所有蛋白霜，翻拌均勻。
烤箱預(yù)熱160度，面糊倒入模具，150度40分鐘，取出冷卻，撒糖粉。
用料：麥麗素18顆、美式咖啡速溶咖啡粉1袋、常溫牛奶 400毫升。
做法：
400毫升的常溫牛奶煮成350毫升的熱牛奶，倒入盛放麥麗素的杯子中。
速溶咖啡粉沖調(diào)成200毫升的美式咖啡，倒入盛放麥麗素的杯子中。
麥麗素溶解為液體就做好了。
用料：麥麗素若干、高筋面粉300克、白砂糖30克、牛奶145克、酵母粉5克、雞蛋一枚、鹽3克。
做法：
面包機(jī)中依次加入雞蛋，牛奶，糖，鹽，高筋粉，酵母粉，啟動(dòng)發(fā)面團(tuán)程序。
將面團(tuán)分等份，一團(tuán)相當(dāng)于麥麗素2-3倍，把麥麗素包裹其中，捏緊滾圓。
收口朝下，碼入烤盤，表面刷蛋液，入烤箱烤15分鐘出爐?！?a href="http://m.wzkp.org.cn/goomai/238991.html" target="_blank">詳細(xì)>>】
麥麗素是巧克力和乳糖的合成類食品，并不建議大量食用，特別是以下人群，盡量不要食用。
8歲以下的孩子，對(duì)咖啡因的代謝速度慢，如果食用了含咖啡因的巧克力，容易導(dǎo)致過度興奮。
腸胃管有反流癥狀的人群，也因?yàn)辂滬愃刂杏芯铺?，?dǎo)致胃酸大量的分泌，誘發(fā)食管反流。
懷孕期及哺乳期的女性，因?yàn)辂滬愃刂械目Х纫驎?huì)影響孩子的腦部發(fā)育。
三高患者、肥胖人群，因?yàn)榍煽肆崃枯^高，Maigoo網(wǎng)美食小編不建議這類人食用。
桶裝麥麗素的密封性很好，所以第一次吃的朋友可能對(duì)于怎么打開桶裝麥麗素不太清楚，其實(shí)，桶裝麥麗素的開啟方式很簡(jiǎn)單，在盒蓋的旁邊有個(gè)OPEN的標(biāo)志，這個(gè)位置輕輕按一下會(huì)掉下來，然后順著這個(gè)缺口打開蓋子即可。
打開包裝或沒有用完的麥麗素一定要以保鮮膜密封，置于陰涼、干燥及通風(fēng)之處，且溫度控制在12-18℃為佳。
麥麗素如果放在溫度過高之處，表面會(huì)出現(xiàn)大片條紋或斑點(diǎn)。如果放在濕冷的環(huán)境下，又可能會(huì)出現(xiàn)灰白色的薄膜，這些變化對(duì)巧克力的香氣和質(zhì)地不會(huì)有太大影響，仍可用于料理和烘焙?！?a href="http://m.wzkp.org.cn/goomai/239002.html" target="_blank">詳細(xì)>>】
黃芩主要用種子繁殖，也可用扦插和分根繁殖。黃芩喜溫暖，耐嚴(yán)寒，地下部可忍受－30℃的低溫；耐旱怕凍，在排水不良或多雨地區(qū)種植，生長(zhǎng)環(huán)境，生長(zhǎng)不良，容易引起爛根。
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