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鍋貼可以用電餅鐺做嗎 電餅鐺版鍋貼餃子的做法

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摘要:鍋貼常見的做法是用平底鍋煎,但其實(shí)電餅鐺做鍋貼餃子也是可以的,而且省時(shí)省力又方便,雖然味道方面可能不如平底鍋版的鍋貼,但也很不錯(cuò)了。電餅鐺做鍋貼餃子,前幾步都是一樣的,和面、調(diào)餡、搟皮、包鍋貼,煎鍋貼的時(shí)候,給電餅鐺抹少量油,把鍋貼排好放入,煎至一面金黃,加入調(diào)好的稀面糊,等到面糊變成金黃的一層時(shí)再翻過來煎一小會就可以了。下面一起來了解一下電餅鐺版鍋貼怎么做吧。

一、鍋貼可以用電餅鐺做嗎

在家里做鍋貼的時(shí)候,一般都是用到平底鍋煎鍋貼,很多朋友因?yàn)榭刂撇缓没鸷?,總是把鍋貼煎糊了,為了避免這種情況,有的朋友想用電餅鐺做鍋貼,那么電餅鐺能做鍋貼嗎?

用電餅鐺做鍋貼餃子是可以的,而且這種方法比平底鍋更省時(shí)省力,上下盤同時(shí)加熱,幾分鐘就能煎熟一盤,非常方便;不過電餅鐺做出來的鍋貼在味道方面還是沒有平底鍋的好,有時(shí)間的話還是用平底鍋煎鍋貼比較好。

二、電餅鐺版鍋貼餃子的做法

電餅鐺做鍋貼是比較方便的,前幾步和平底鍋版本的差不多,都是和面、調(diào)餡、搟皮、包鍋貼,喜歡吃什么餡自己調(diào)好,然后餡放在皮上,一對折就行了,接下來的步驟是:

1、電餅鐺抹少量食用油,加熱幾分鐘,然后把鍋貼排好放進(jìn)去擺整齊,煎至一面金黃。

2、調(diào)面糊,一般面水比例在1:5左右,將調(diào)好的稀面糊倒進(jìn)電餅鐺里,填滿縫隙。(普通做法是先加水,快出鍋時(shí)加面糊,那樣做的結(jié)果是鍋貼底部發(fā)焦,還不容易結(jié)成一層薄薄脆脆的干面皮,熟鍋貼遇涼水容易變形,皮發(fā)憋)

3、蓋上鍋蓋,等到面糊變成金黃的一層時(shí)翻過來,稍微煎下另一面,一般是整張可以翻過來。

4、打開電餅鐺,將做好的鍋貼餃子倒出來裝盤就可以吃了。

小貼士:

用電餅鐺做鍋貼餃子,不僅可以現(xiàn)做現(xiàn)煎,也可以一次多做一些,吃不完的冷凍在冰箱里,吃的時(shí)候再取出煎熟即可;不過冷凍的鍋貼煎制的時(shí)候需要多一個(gè)步驟,擺入電餅鐺后需要加點(diǎn)水產(chǎn)生蒸汽,幫助鍋貼解凍煎熟。

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