松露巧克力的做法：
【主料】：淡奶油130ml 黑巧克力250克
【輔料】：黃油30克 可可粉100克 朗姆酒精油10滴

步驟：
1.用廚師機(jī)自帶的配件攪拌杯攪打巧克力成碎，越碎越好，倒入和面的金屬盆中。
2.黃油加淡奶油小火加熱，至邊緣開始出現(xiàn)泡泡時(shí)，離火。
3.倒入巧克力碎中，靜置1-2分鐘。攪拌均勻。
4.倒入容器中，放冷藏室1-2小時(shí)。凝固變硬后揉成球狀，不要太圓，自然一些最好，滾一層可可粉。即可。

小貼士：
攪拌碎巧克力大家都有各自的辦法，可以手動(dòng)，可以用榨汁機(jī)，可以用破壁機(jī)，有的廚師機(jī)自帶攪拌杯，那樣就很方便，因?yàn)榉徘煽肆λ樽詈糜脧N師機(jī)的那個(gè)金屬盆，家里有金屬和面盆也可以用。