一、脫脂奶粉的好處和壞處

脫脂奶粉是經(jīng)過鮮奶的消毒、脫脂、脫水、噴霧干燥等工藝制成的奶粉，這種奶粉的特點(diǎn)是脂肪含量較低，既有好處也有壞處。

1、脫脂奶粉的好處

（1）脫脂奶粉含有一定的營養(yǎng)價(jià)值，能為人體補(bǔ)充蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)等營養(yǎng)成分，幫助提高免疫力。

（2）脫脂奶粉脫去了脂肪，脂肪含量和熱量相對(duì)較低，適合不宜攝入過多脂肪而又需要補(bǔ)充營養(yǎng)的人群。

（3）脂肪易受高溫和氧化作用而變質(zhì)，脫脂奶粉脂肪含量更低，因此和普通奶粉相比，脫脂奶粉在保藏過程中更不容易變質(zhì)。

2、脫脂奶粉的壞處

（1）脫脂奶粉脫去了部分脂肪，其中的脂溶性維生素也被脫去，相對(duì)全脂奶粉來說，脫脂奶粉的營養(yǎng)價(jià)值要略低一些。

（2）脂肪的除去會(huì)影響奶粉的口感和味道，脫脂奶粉脂肪含量較低，口感也就沒有那么香了，喝起來略澀，味道不太好。

綜合來看，脫脂奶粉的好處和壞處都是比較明顯的，大家可以根據(jù)自己的營養(yǎng)需求和個(gè)人健康選擇要不要喝脫脂奶粉。

二、脫脂乳粉健康嗎

脫脂乳粉和全脂奶粉相比，并不一定更健康。

雖然脫脂奶粉脂肪含量更低，但實(shí)際上脂肪含量并不會(huì)低太多，而且奶粉本身就不是高脂肪的食物，降低的熱量并不能代表什么；而且脫脂奶粉脫去的脂肪中還含有脂溶性維生素，相對(duì)來說營養(yǎng)價(jià)值會(huì)更低一些，因此并不會(huì)更健康。

當(dāng)然，這里說的脫脂乳粉并沒有更健康，主要是針對(duì)一般人群的，對(duì)于部分特殊人群，比如高血脂、脂肪肝、肥胖人群來說，脫脂乳粉還是比較健康的。

三、喝脫脂奶粉拉肚子怎么回事

一些朋友喝了脫脂奶粉之后，會(huì)出現(xiàn)腹瀉拉肚子的情況，以為是脫脂奶粉有問題，但實(shí)際上這可能是乳糖不耐受導(dǎo)致的，體內(nèi)乳糖酶活性下降或者缺乏乳糖酶就會(huì)出現(xiàn)這種情況，乳糖不耐受患者不光喝脫脂奶粉會(huì)拉肚子，喝其他奶粉或牛奶也一樣，此時(shí)只能使用特殊配方的無乳糖的奶粉。

當(dāng)然，也不排除可能是脫脂奶粉存在質(zhì)量問題，或者過期變質(zhì)了導(dǎo)致的，建議大家購買正規(guī)品牌的脫脂奶粉產(chǎn)品，并注意小心保存，在保質(zhì)期內(nèi)盡快喝完。