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貓屎咖啡是用什么做的 貓屎咖啡真的是貓屎嗎

摘要:想必大家都有聽過貓屎咖啡這個名字,乍一聽這個名字,你能hold嗎?是的,就是貓屎咖啡。貓屎咖啡,它是印尼蘇門答臘島上一種叫做“麝香貓”的樹棲野生動物拉出來的便便,再經(jīng)過挑選、晾曬、除臭、加工烘焙等數(shù)道工序,制造而成。接下來本文將簡單介紹貓屎咖啡的原料以及貓屎咖啡真的是貓屎嗎,快來本文中尋找答案吧~

一、貓屎咖啡來自哪種貓

貓屎咖啡來自于麝香貓Luwak的糞便,Luwak是印尼人指一種俗稱“麝香貓”的樹棲野生動物。

二、貓屎咖啡是用什么做的

貓屎咖啡是世界上第二貴的咖啡,每磅的價格高達幾百美元,它是由麝香貓的糞便中提取出來后加工做成的。

麝香貓主要以咖啡豆為食,在貓胃里完成發(fā)酵后,破壞蛋白質(zhì),產(chǎn)生短肽和更多的自由氨基酸,咖啡的苦澀味會降低,再排出來的糞便便是主要原料,由于咖啡豆不能被消化,會被排泄出來,經(jīng)過清洗、烘培后就成了貓屎咖啡。

三、貓屎咖啡真的是貓屎嗎

貓屎咖啡,顧名思義就是貓屎做的咖啡,但是并不是隨隨便便的一種貓都可以產(chǎn)生這種屎哦!

貓屎咖啡最重要的生產(chǎn)者不是人,而是麝香貓。制作貓屎咖啡首先要找到麝香貓的糞便。麝香貓喜歡吃咖啡樹中最成熟香甜、飽滿多汁的咖啡果??Х裙?jīng)過腸道后,外層果肉被消化,不能消化的咖啡原豆隨之排出體外。

這種咖啡原豆經(jīng)過腸道發(fā)酵后失去了原來的酸苦味,能制出更甘醇濃郁的咖啡。找到麝香貓的糞便后,人們就可以進行提取和后加工工作了,比如剝除原豆外層薄膜、清洗、翻炒,這樣你就不用擔(dān)心會吃到自己不想吃的東西啦。

怎么樣,了解了這么多是不是對貓屎咖啡躍躍欲試了?快去GET,親自試一試吧!

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