一、龍須酥為什么叫龍須酥

說(shuō)起龍須酥很多人可能想到的是它放在嘴巴里就化掉了，而且還可以吃到非常香香甜甜的味道，所以說(shuō)對(duì)它也是非常喜歡。確實(shí)龍須酥不管是從制作手藝還是從和一些口感上來(lái)看都是很受人喜歡的。但是很多人會(huì)對(duì)它的名字表示好奇，為什么它作為一個(gè)民間小吃還能夠取上一個(gè)跟皇帝有關(guān)的名字呢？

其實(shí)它以前的名字并不叫做龍須酥，而叫做銀絲糖。因?yàn)樗_實(shí)是銀白色的，而且吃起來(lái)甜甜的，所以這個(gè)名字也是非常適合它的。這種小吃慢慢的在各地開(kāi)始流行起來(lái)了，慢慢的也流入了皇宮里面?；实鄢粤诉@個(gè)東西之后，也覺(jué)得非常的味美，所以說(shuō)龍須酥這個(gè)名字也就漸漸的傳開(kāi)了。

因?yàn)樗浅＜?xì)膩的，所以制作過(guò)程也就非常的困難，需要人不斷的去拉扯，制作出非常細(xì)膩的龍須酥。那皇上取這個(gè)名字也有一個(gè)非常好的寓意，希望自己可以活到胡子白成這樣的一天，也就寓意著可以活得很長(zhǎng)久。因此得名龍須酥。

二、龍須酥怎么吃

1、直接吃：龍須酥色澤乳白、細(xì)絲萬(wàn)縷、層次清晰、營(yíng)養(yǎng)豐富、口感酥松綿甜、香酥可口、入口即化，直接吃也很不錯(cuò)。

2、烤著吃： 龍須酥還可以烤著吃，經(jīng)過(guò)烘焙后的龍須酥外表呈現(xiàn)焦焦的感覺(jué)，但是這并不影響口感，相反奶油味還會(huì)更加濃郁，重要的是與沒(méi)烤過(guò)的相比不容易掉渣，吃起來(lái)也更方便。