原料：糯米粉、黃豆面、紅豆沙、油、清水

步驟：

1、把糯米粉放入盆中，慢慢倒入清水，邊加邊用筷子攪拌。

2、待其均勻吸收水分后用手慢慢揉成面團。

3、容器中刷一層油，將面團放到容器中，輕輕壓平，用大火蒸20分鐘左右。

4、將黃豆面放入無油無水的鍋中，小火不停翻炒至顏色變深，并能聞到明顯的豆香味即可，炒好晾涼后過篩備用。

5、案板上撒一層炒熟的黃豆面，放上糯米面團，再撒一層黃豆面，將面團搟成約3厘米厚的長方形片。

6、均勻涂抹上紅豆沙。

7、從寬的一端卷起，卷得一定要緊密，別留縫隙，以免松散。

8、用快刀將豆面卷切成均等的小段，表面再撒些黃豆面就好了。詳細>>

首先取糯米粉500克放在盆中，將面粉鋪好；取酵母粉5克放入碗中，加入35℃左右的水適量，攪拌均勻；將碗中的水緩慢加入面粉中，邊加水邊用手攪拌面粉；過程中，再加入剩下的水，繼續(xù)反復攪拌，直到將全部面粉和成一個面團即可。詳細>>

糯米團中加入淀粉，可以使做出來的驢打滾口感更加的勁道，而加油可以使驢打滾即使放涼了也不會硬，加上這兩樣，口感軟糯又勁道，非常的好吃。詳細 >>