一、豆面糕是北京的嗎

也許有些人對(duì)豆面糕這個(gè)名字很陌生，但是大家一定聽(tīng)過(guò)驢打滾。其實(shí)豆面糕就是驢打滾，豆面糕在北京的小吃里是很火的。因?yàn)槎姑娓獾念伾屈S色的，而且吃起來(lái)特別的粘、香、甜，有很濃的黃豆粉的味道。那為什么會(huì)又叫它是驢打滾了？因?yàn)樽龊靡院髸?huì)放在黃豆面中滾一下，所以便有了驢打滾這個(gè)得名。

北京的很多小吃也非常的受大家的青睞，大家又稱(chēng)這道小吃為“碰頭食”。而且這些小吃足足融合了蒙、回、漢、滿等多個(gè)民族的風(fēng)味特點(diǎn)?？梢哉f(shuō)北京的小吃風(fēng)味獨(dú)特，品種還特別的多，只要是去北京旅游的朋友，也經(jīng)常會(huì)帶一些當(dāng)?shù)氐奶厣〕曰貋?lái)送給朋友，豆面糕也就是驢打滾，就是首選禮物之一。

二、豆面糕的特點(diǎn)有哪些

外表呈黃色，特點(diǎn)是香、甜、粘，有濃郁的黃豆粉香味兒。吆?jiǎn)镜溃骸岸姑娓鈦?lái)，要糖錢(qián)！”“滾糖的驢打滾啦”！在廟會(huì)上經(jīng)營(yíng)此業(yè)的多系回民，只用一輛手推車(chē)，車(chē)上的銅活擦的锃光瓦亮，引人注目，以招來(lái)生意。豆面糕以黃豆面為其主要原料，故稱(chēng)豆面糕。

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