阜寧大糕好吃嗎

阜寧大糕糕體白如雪，糕面平整光滑，聞之香氣撲鼻，嘗之香甜滋潤，不僅口感好，還具有一定的營養(yǎng)價值，它富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷等營養(yǎng)成分，能夠為人體提供足夠的能量和營養(yǎng)，同時還有一定的滋補作用。

阜寧大糕選用優(yōu)質(zhì)糯米、純凈白糖、鮮榨麻油及高級蜜餞等，按其比例加工而成，先將上等的整齊糯米在溫水中浸泡一天一夜撈起，在熱鍋里爆炒后篩凈，讓它又脆又白，然后粉碎成細粉；再與洗過的青菜或漲飽水的蠶豆放在一起，不斷勻拌一晝夜，使米粉均勻窨水，干濕合適。兩次過篩后，再與攪拌成漿糊狀的白砂糖液，適量的麻油、花生油等來回拌勻，中間放進青梅、紅綠絲、桂花、青果等蜜餞配制成的蜜芯，做成長方形糕坯，在溫水中適當(dāng)加熱燉后，放進籠中蒸煮，并焐一晝夜，然后就可切成薄片包裝。其條形完整，棱角清晰，厚薄均勻，大小一致。

阜寧大糕多少錢一盒

阜寧大糕作為傳統(tǒng)特色糕點，價格并不貴，一般一斤的售價在15元左右，除了原味，還有核桃花生、黑糖話梅、阿膠玫瑰、巧克力、鮮果丁等多種口味可以選擇，如今阜寧大糕已經(jīng)上了飛機和高鐵，成為鐵路、航空專供食品，傳統(tǒng)特色產(chǎn)品煥發(fā)出無限生機和活力，走向全國，走向世界。

備注：以上價格來源自網(wǎng)絡(luò)，僅供參考。

阜寧大糕和云片糕區(qū)別

1、原料與口感不同

阜寧大糕的原材料是糯米粉和中筋面粉，口味軟糯；而云片糕的主要成分是糯米、綿糖、果料等食材，口感不膩，甜度適中。

2、制作工藝不同

阜寧大糕的制作需要經(jīng)過制坯、上餡、成型等多個步驟；而云片糕相對來說比較簡單，直接壓膜即可。

3、外形不同

阜寧大糕呈現(xiàn)的是長方形薄片的形狀；而云片糕則是呈圓形的片狀。

4、用處不同

阜寧大糕一般是當(dāng)作禮品贈送，具有團圓之意；而云片糕主要用于日常食用，味道香醇可口。

5、價格方面不同

由于生產(chǎn)成本問題，阜寧大糕的價格相對較高，因此市場售價也會比云片糕高出一倍左右。