一、貓屎咖啡是什么貓的排泄物

貓屎咖啡其實是一種叫麝香貓的動物排泄物，這種麝香貓很喜歡吃咖啡果，但自身腸胃沒辦法消化咖啡果里面的咖啡豆，所以在排泄的時候都會直接排出一整顆咖啡豆，也就是傳說中的貓屎咖啡（Kopi Luwak）。更有甚者直接飼養(yǎng)麝香貓，通過為咖啡豆讓其排泄出貓屎咖啡，說的屁股一緊......

二、貓屎咖啡為啥要用貓

麝香貓這種動物的屁股部位大多有香腺，能分泌一種類似麝香的香料——靈貓香，所以這種動物又常被叫做香貍，而且大靈貓和小靈貓的尾巴上有九節(jié)黑白環(huán)紋，又被叫做九節(jié)貍，因此這種動物也被認為是九尾狐的原型。

靈貓大多生活在低緯度地區(qū)，喜歡晚上出來活動，既會捕食一些小動物，也會一些植物的果實為食，在東南亞和我國南方地區(qū)，它們會摘吃一些咖啡豆，但是咖啡豆的種子它沒有無法消化，所以會被囫圇地排出體外，而咖啡豆中的苦味會被其消化道中的消化酶分解掉，同時又沾染了靈貓的香腺分泌的腺體，所以這種咖啡又會有一種獨特的香味，因此形成了一種有獨特風味的咖啡飲品。

貓屎咖啡用貓，主要是因為它屁股部位事物香腺以及消化道中的消化酶，兩種缺一不可，于是成就了貓屎咖啡。